編輯時間：2017 年 2 月 5 日（日）
「合」為日本酒單位，一合為180 毫升。
「玉子燒」日式煎蛋捲。
隔夜的咖哩
拎北
炸竹筴魚
日文「鶴」與「光滑」諧音。
「真露」韓國燒酒。
肉腳
「拿波里」波里義大利麵
「讚岐」烏龍麵
蕎麥麵
味噌拉麵
炸豬排咖哩飯
醬油炒麵 + 青海苔（四萬十川）
威士忌 + 蘇打水（高杯酒）
生薑、大蒜、黑胡椒調味（炸雞塊）
※ 炸雞塊時炸兩遍，肉質就不會過老，保持鮮嫩多汁。
切碎洋蔥 + 芥末蛋黃醬 + 味噌（金槍魚罐頭）
糖山芋（番薯）
紅葉饅頭
※ 要去掉蜆的沙子，得用加了少許鹽的淡水，等蜆把沙充分吐淨並過濾。
※ 在調好味的豬肝裡加入澱粉，再裹上一層油，這樣 炒的時候，
就這樣不容易粘在一起了。
烏冬麵（烏龍麵）
山嵛菜（芥末）
※ 熱狗的麵衣膨脹後，請邊用筷子旋轉邊油炸，這樣就可以炸得均勻。
鬆餅粉（炸海苔捲）
※ 先給豬排沾上麵粉，就會變得黏稠 醬汁更容易入味，
倒入調好的醬汁後 加入現磨的洋蔥泥，味道就會變得既清爽又濃厚。
奶油 + 雞蛋（蛋包飯）
富山黑色蘋果酒（黑蘇打）
南高梅（紀州）
涼粉 + 紅糖漿（關西）
春宮圖，被當作咒術般的避邪畫（笑浪圖）
秋葵
用帶滷水的粗鹽（梅子乾）
菜泡飯
鰹魚高湯、白菜、豬五花、金針菇（砂鍋）
佛手柑是土佐桔子的一種（橙醋醬）
在煎鍋中倒入橄欖油，再放入少量的鹽，放入切成圓片的山藥進行煎製，最後淋上醬油。
