說到麻婆豆腐就不能不加花椒，畢竟那是「麻」的來源，也是麻婆豆腐這道料理的醍醐味
但我沒辦法接受 (認真
在日本鬼混期間就試過加花椒的料理，根本整死我自己 (目死
邊緣人如我更是沒人可以幫我消化，結果最後都是我自己想辦法嗑掉 (靈魂出竅
這次從材料開始~ 約兩人份
豆腐一盒，已切塊
豬絞肉一盒，隨興加 (我是用了200g左右
豆瓣醬3匙x醬油30cc
水200cc
蔥薑蒜切碎，蔥一根、薑10g、蒜瓣3片。蔥是只有蔥白，蔥綠是最後撒的
我個人不喜歡太白粉所以沒列在上面，但如果喜歡濃稠口感就可以先調太白粉水備用，比例是水2太白粉1
中火熱鍋，蔥薑蒜爆香
豬絞肉翻炒，熟了之後下豆瓣醬x醬油拌炒均勻
我不喜歡花椒所以沒加，通常在這時加入
加水&下豆腐
... ... 想要雪平鍋啊
盛盤，灑蔥綠
台式蓋飯風 (?
以上，單純的料理紀錄
以後想吃時開網誌就有做法也挺方便，尤其是凹家人做菜的時候 (想的咧
然後是今天少前聖造紀錄
509造畢業
其中Alfa 吃走我345造，WTF
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