[達人專欄] 【食譜】茄柚鮮蝦義大利麵★一鍋到底的快速義大利麵

齁齁前幾天電腦突然壞掉，

好不容易修好，
主機板重換+系統更新成Win 10

要重新用回原來的軟體及習慣新設定好麻煩啊…

_(:3 」∠ )_ ...覺得全身無力中

（還好部份資料有備份，不然更吐血）

----回歸正傳----

我很喜歡酸甜口感的紅醬義大利麵～
雖然滋味沒有白醬那麼濃郁，
但卻也比較清爽，有味而不顯膩，
這次用番茄汁做紅醬底，
讓義大利麵吸飽醬汁後，
鹹度適宜，有點酸甜～很有風味喔！

【茄柚鮮蝦義大利麵★】

（2人份，1人份約360大卡）

材料：

義大利麵 140g、鮮蝦 6支、蘑菇 200g、番茄汁 300cc、水 300cc、
柚肉和風醬 50cc、鹽 1/2小匙、蒜粉/黑胡椒粒各1/4小匙

作法：

1.將番茄汁與水倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮至滾

2.加入鹽與柚肉和風醬調味，放入蘑菇與鮮蝦煮至蝦子熟透後，取出蝦子備用

3.原鍋中放入義大利麵，蓋上鍋蓋以中火悶煮約6分鐘（悶煮時間可參考義大利麵包裝說明）

4.待義麵煮熟後，加入蒜粉及黑胡椒粒拌勻

5.將煮好的義麵盛盤，放上步驟(2)煮好的蝦子即可

Tips：
1.加入鹽與柚肉和風醬調味後可先試試鹹度，因後續會加入麵煮，湯汁要有較明顯的鹹味
2.若鍋子尺寸不夠讓麵完全泡進湯中悶煮，可煮一下讓麵體軟化後先拌開，
　讓麵泡入湯中後再續悶煮至全軟
3.悶煮過程若湯汁收乾，可酌量加些熱水以免燒焦

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留言

2020-10-21 20:30芯玥兒：
義大利麵讚讚
滿滿的料真豐盛
2020-10-21 20:32如果：有蝦蝦就是讚!
2020-10-21 20:32如果：送上感恩頭香的紅心~
2020-10-21 20:30酒保：
頭香～
2020-10-21 20:32如果：哎呀差一點> <
2020-10-21 20:31緋渚綾瀨：
看到蝦就覺得好懶得剝啊www
2020-10-22 12:54如果：真的剝蝦好麻煩！可是整尾蝦又很好看XD
2020-10-21 20:46愛情絕緣體：
嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼
2020-10-22 12:54如果：嚼嚼嚼嚼嚼
2020-10-21 21:04愛德莉雅.萊茵斯提爾：
酸酸甜甜的番茄紅醬，感覺能聞到香氣(ˊ///ˋ)
2020-10-22 12:55如果：番茄味超濃郁！
2020-10-21 21:10夜凜：
蝦子看起來好好吃(重點錯
說到義大利麵就想到最近看到的梗圖：義大利麵發爐www
https://cdn2.ettoday.net/images/729/d729585.jpg
2020-10-22 12:55如果：這感覺是焦烤風味啊！
2020-10-21 21:11地瓜月月：
不喜歡番茄汁可以換其他種醬汁嗎
2020-10-22 12:55如果：那就直接換別的口味吧！XD
2020-10-21 21:13雪風：
好紅好肥的蝦一定很甜
2020-10-22 12:56如果：真的很厚實的蝦肉~~好吃！
2020-10-21 21:17HAC：
蝦應該可以換成去殼蝦仁吧
蘑菇好多砸重本唷
2020-10-22 12:56如果：可以的，帶殼蝦是比較好看，湯的蝦味也會比較濃郁
2020-10-21 21:40Arthur：
鮮蝦義大利麵超美味的很棒的食譜喔!! ヾ(•ω•`)o
2020-10-22 12:56如果：謝謝喜歡~~
2020-10-21 21:44Ghost：
為什麼別人煮的就是比家裡老媽煮得看起來好吃呢？我請她來參拜這篇比較快~XD
2020-10-22 12:57如果：可是有媽咪煮飯還是很幸福的XDD
2020-10-24 20:44如果：送上感恩留言的紅心^^
2020-10-21 23:09uni：
紅通通的看起來很可口。
2020-10-22 12:57如果：茄汁的濃郁風味~~
2020-10-21 23:16frog：
肚子餓....
2020-10-22 12:57如果：快來視吃~~
2020-10-21 23:21熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
我還在找圖中的柚肉在哪，沒想到原來是指蘑菇 (ㆆᴗㆆ)
2020-10-22 12:58如果：柚肉是在和風醬裡頭XDDD
2020-10-21 23:30A君：
是義大利麵![e16]
2020-10-22 12:58如果：喜歡義大利麵~~
2020-10-23 22:56如果：送上感恩留言的紅心~^^
2020-10-21 23:30宅‧無言：
又一頓營養美味+1餐 & 義大利麵一定是要番茄的啦 !
2020-10-22 12:58如果：紅醬義麵讚！
2020-10-22 00:21夜行貓：
感覺義大利麵能把食材全部捲在裡面包著
2020-10-22 12:58如果：感覺會變很大捆呢w
2020-10-22 01:18Kiwi奇異鳥控：
看起來好像威尼斯道地的Pasta哦
想吃 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202006/331da74358262201a987b94e1aa4fcf9.JPG?w=300
2020-10-22 12:59如果：kiwi超可愛~快來視吃！
2020-10-22 08:51雪之王女‧F‧巧可奈：
光賣相就十分誘人容易食慾大增，美味與營養更無庸置疑
2020-10-22 12:59如果：紅醬的賣相真的好，是好吃的顏色~~
2020-10-25 14:37人生的容錯率其實很低：
嫁給我吧，幫我煮一輩子。
2020-10-28 20:17如果：已是人妻OwO
2020-10-28 22:09人生的容錯率其實很低：
別怕，我會等妳離婚的，世界上沒有什麼永遠的愛情。

哦呵呵呵呵～～～～～～～～～^0^
2020-10-31 08:47如果：XD
2020-11-01 16:01鍾小晴：
只注意到蝦子很大隻XD...
有機會希望能看到青醬系的義大利麵食譜
2020-11-01 16:51如果：蝦子真的很大隻ww 目前沒有果汁機可以玩青醬QAQ

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