大家好，這裡是凡生。
疫情期間，不知道大家過得還好嗎？
凡生已經逐漸從那股鬱悶又憤怒的情緒中走出來了。
畢竟現在這種情形，再怎麼憤怒也無濟於事，什麼也不能改變。
不如運用這段時間好好的來充實自己跟學習自我娛樂還來得實際一點。
也記得睡眠要充足也要規律，不要認為一直待在家就可以熬夜通宵追劇或是看手機。
另外運動也是很重要的，飲食也要注意，不要在家都不運動，身材會走樣，健康也會出狀況。
同樣的，凡生在這裡祝福各位朋友都能夠健健康康、平平安安。
煩悶的假日時光，凡生來跟大家聊聊食物。
出門採買的時候，總會發現超市裡面零食跟做糕點的材料都被掃得一乾二淨，或許是因為在家裡悶著太無聊了。大家都開始想要藉由娛樂舌頭來獲得滿足感。
或許過幾年之後，會出現許多烘焙天才也說不定。
扯遠了。
由於不會也不想吃糕點類或是餅乾類的零食，凡生決定要找找看附近能不能買到一些特別的食物，以滿足並娛樂自己的味蕾。
不知道這是不是學習語言的副作用，每次當凡生學習一門語言的時候，總會對那個國家的食物異常地有興趣，最近學了印尼語，於是凡生就開始對印尼的食物有著強烈的好奇心。
大家是否有聽過一種叫做「天貝」的食物呢？
天貝（Tempeh）是一種源自於印尼爪哇的發酵食品。
天貝的維基百科
連結在此，裡面有關於天貝與其製作過程的基本介紹。
凡生在購買之前，詢問過幾個印尼朋友的意見。
得到兩個答案。
第一種，我不喜歡吃，但是我弟弟覺得不錯。是吃的下去啦。
第二種，可以吃啊。我常常沾參巴醬（Sambal）一起吃，讚。
凡生也稍微爬文，看看身為外國人的其他民族的人對於天貝有甚麼想法。
得到一半的答案是喜歡，一半是不喜歡，甚至覺得噁心。
看來跟榴槤或是納豆一樣，是種會讓人對於好惡一翻兩瞪眼的食物呢。
凡生也找了一下凡生家附近有沒有什麼地方可以買到，很幸運地，離家五分鐘路程有一家素食專賣店裡面有賣。
打開天貝包裝，大概長的是這個樣子。
一把包裝打開來，會聞到一股濃烈的堅果味，隨之而來的是一股黴菌潮濕的氣味，聞起來像是沾滿水珠的香菇的味道。本身氣味會有點特別，可能會有一些人比較不能適應。
把天貝切成條狀就可以準備料理了。
根據凡生的老師以及朋友指出，大多數印尼人習慣炸天貝，再配上醬吃。但是凡生買不到參巴醬也不想吃這麼多油。
所以就放非常少許的油並且放到平底鍋乾煎。
稍微煎至表面焦黃即可。
凡生在家裡的吃法一般都是會直接不加任何調味料就直接食用，或者是搭配混合著生辣椒的醬油這兩種。
主觀上，天貝切成條之後吃起來口感很像堅果棒或是穀物棒的口感。
如果沒有沾醬的話非常的乾，記得不要噎到。不過仔細想想，也有可能是油放太少的關係。
至於味道，一入口咀嚼便會嚐到一股濃烈的生香菇味，如同一開始打開包裝時那股撲鼻而來的霉味一樣。
看到這裡，或許已經會讓一些想嘗試的朋友們望而卻步，但是如果吃到這裡還能接受，那麼恭喜各位就克服了吃天貝最困難的部分。
隨著天貝不斷地被咬碎，嘴裡會開始出現淡淡的堅果焦香味，如果有搭配醬汁的話，會很明顯的感受到兩種不同味道開始融合的感覺。
凡生甚至會拿來配飯吃，不過印尼人有沒有這種吃法凡生也不得而知。
以上就是凡生的天貝食用心得。
十分的話，凡生給九分。
評語：天貝的出現，豐富了這個充滿紛擾的世界。
這次的閒聊就到這邊結束。
各位朋友下次見。
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