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涼拌茄子

菜鳥廚師阿杰 | 2021-07-18 14:24:24 | 巴幣 232 | 人氣 152

茄子 4-5根
蔥 2-3根
蒜頭 4-5顆
辣椒 1根
醬油 一大匙
味霖 一大匙
醬油膏 一小匙
黑醋 一小匙
油 一大匙
1.首先茄子先切段。 蔥、辣椒切花,蒜頭切碎等等拿來做醬汁的。

2.熱油鍋,將茄子炸熟,這個方法可以讓它顏色比較鮮豔。
要注意油溫不能太低,可能會吸入太多的油。

3.切好的辛香料放到一個碗裡面,然後將一點熱油倒入裡面,增加香氣。

4.剩下的調味料也加進去

5.攪拌試一下味道,然後就可以淋到茄子上面。

創作回應

路邊的野貓
我以前是不吃茄子的
直到有一次吃了炸茄子後整個就愛上了w
涼拌茄子也很好吃 加了辣椒真得更下飯~
2021-07-18 14:59:14
白(不願遺忘露西婭)
不敢吃茄子...
2021-07-18 21:17:55
阿燈
討厭茄子!
2021-07-19 00:18:26
包裝精美的繪渣
不得不說茄子是個特別可怕的食物,等你入伍就知道
2021-07-19 00:25:00

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