宣傳圖是滿滿的魚生飯
這次要介紹的，是我從來到澳洲開始就一直光顧，也看著招牌改變、餐點增加的小店—Hukyua壽司bar！
從當初來第一次光顧，直到數年前，這店都是不收卡的，但似乎由於封區及政府鼓勵大家用卡消費後，老闆一家也申請卡機了（笑）。
Hukuya Sushi Bar
1/25 Railway Parade, Eastwood NSW 2122
順便一說，這家老闆是韓國人（家庭生意），不過裡面並沒有任何韓國餐點，做的也是道地的日本菜。老闆每日早上都會親自去魚市場買魚，然後在吧台切魚生。
由於我們是老顧客，他們還常常免費送我們一點好料呢！（笑）
店裡有許多日式裝飾，讓人看不出是韓國人開的
小小店子前的吧台，媽媽的腳出事前，我們來這店就會坐那裡跟老闆聊天，有時還會被送幾塊小魚生
老闆被紫菜盒擋住（笑），他兒子就在近收銀機旁
原本我每次來都喜愛點照燒雞，基本上都點到店員們知道那是我最愛。可是今次我沒有點。原因是……
雞肉賣完了
我和老媽在瞬間傻眼，我們去的時間是中午，開店才不到兩小時呀？這店什麼時候受歡迎到如此地步？還是外賣太多了？
最後我點了第二最愛：蝦天婦羅壽司
媽媽點的魚生飯：
總是飯少魚多
多到要外帶回家（笑）
因為不是坐吧台所以送的是味噌湯……蔥好多
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吃後感：
不愧是老闆，無論何時都是超好吃的。
可惜就是沒吃到有點炸香味的照燒雞，以及配菜的沙律菜。
這家是非城市區中唯一二十多年來都沒有轉手或倒閉的店，只是老闆年事也高，幾年後大概會退休吧。但由於是全家一起做的生意，所以應該會由二代來繼承也說不定。
我實在不想這麼好的店倒閉。
達人
