危險物質指的是在使用或運輸的過程中，會對環境、健康、安全及財產等造成危害的物質。這些物質依照其的化學性質分做幾個大類，每一類都有專屬的標誌及明顯的顏色以茲識別。
危險品不能庫存於普通倉庫，須儲存於特殊的危險倉。危險倉在消防和保安方面的要求比其他貨倉嚴格。按當局政府法規的指引，要遠離民眾居處，具物品出入倉紀錄及報告給予當局監管，違反規定生產、運輸、儲存和使用危險品會受到監管部門處罰，甚至可能涉嫌犯罪。
滅火
滅火的基本原理是針對燃燒的四個要素（燃料、氧氣、燃點、連鎖反應），將其一或以上除去，引致燃燒的化學變化不能持續。滅火的方法可分為下列四種：
飢餓法（抽除燃料），飢餓法（Starvation）是將供應燃燒的燃料除去，使火因沒有燃料而熄滅。
窒息法（隔絕氧氣），窒息法（Smothering）是將火焰四周的空氣中所含氧氣成分大幅減少，終止燃料與氧氣的化學變化（氧化作用），令火熄滅。但這方法對於一些本身能在燃燒中分解出氧氣的燃料如賽璐珞（Celluloid）並不適用。
冷卻法（降低溫度），當燃燒所產生的熱量不能彌補被散發的熱量時，熱力便會下降，進而低於燃點，而終止燃燒，這就是冷卻法（Cooling）。
抑制法（中斷連鎖），抑制法（Inhibition of Chain Reaction）就是使用滅火劑參與到燃燒反應歷程中去，抑制燃燒使之鏈式反應而使燃燒終止。
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