最近瑪奇有
白色情人節活動,打倒魔物「單身地靈」能獲得一些奇怪口味的巧克力。
...我很好奇,那些口味吃起來如何?挑了三種來嘗試,遊戲中外觀/描述如下:
豆奶口味 |
中藥湯口味 |
果醋口味 |
香香的味道是特徵 |
感冒吃來看看 |
酸酸的味道是特徵 |
材料:
市售無糖巧克力塊:80g - 每種口味一份,共三份
砂糖:10g
枸杞(粉):10g
果醋:30cc
即溶豆奶粉:15g
果乾:少許
肉桂粉:少許
基本步驟:
1.巧克力切小塊,放進耐熱容器。
2.將一鍋水加熱至約50度,把耐熱容器放入其中隔水加熱,攪拌巧克力至溶化。
*注意巧克力容器不要碰到鍋子底部,可在鍋中放金屬支架輔助。
所有口味的基本步驟大致如此,接著是不同口味的後續步驟:
豆奶口味巧克力
1.將火關小,分次加入豆奶粉攪拌均勻。
2.將巧克力漿倒入模具
3.放冰箱降溫;冷卻後脫模完成。
感想:
-攪拌不夠均勻,豆奶粉沉澱了

-巧克力本身味道變淡了,吃到最後才有豆奶香氣出現
-豆奶似乎不是很合適的巧克力口味
中藥湯口味巧克力
1.枸杞用食物處理機/果汁機磨粉(或直接用枸杞粉)
2.巧克力融化後分次加入枸杞粉,細心攪拌均勻
3.將火關小,加入肉桂粉,一樣攪拌均勻
4.裝入模具冷卻,脫模後完成。
感想:
-「很苦。」(家人的說法)
-「咦,越來越好吃耶?」(家人的說法)
-一開始只有巧克力的味道.多次咀嚼後枸杞的甜味會釋放出來,有點像含餡巧克力一般的體驗
-意外還不錯吃呢,雖然也沒加太多中藥
果醋口味巧克力
1.用很小的火加熱果醋
2.分次加入砂糖,持續攪拌至完全溶解
3.收汁,使其變的稍為黏稠,變成果醋糖漿
4.巧克力溶化後,爐轉小火,分次加入果醋糖漿,攪拌均勻。
5.倒入模具,並在未冷卻前撒上一些莓果乾;冷卻後脫模完成
另外背面有果乾增加風味
感想
-入口就有果香和甜味,吞下部分巧克力後,用舌尖刮擦餘下的巧克力則有淡淡酸味,層次很豐富
-可以從奇怪口味巧克力中除名,根本就很好吃嘛。
其他雜談:
-雖然做成了塊狀巧克力,但有調味所以要冷藏保存。
-買高%數的巧克力較佳
-倒入模具後要輕敲,排除巧克力的表面氣泡