日誌2016-01-13 21:25

[達人專欄] 【食譜】清炒鮮蝦綠花椰〞

最近適逢期末考期間，

公會社團的互動感覺也少了很多呢~

大家要加油喔@@！

之前以為「家常菜」系列食譜沒人在看，

沒想到是我多心了…qwq

所以決定不用考慮是否受人喜歡，

儘量把自己的煮食記錄下來並分享給大家：)

這次分享的是我很喜歡的一道家常菜~ 清炒鮮蝦綠花椰〞

花椰菜是一種很好用的蔬菜，

特殊的口感、可愛的外表，據說還有很好的抗癌效果

雖然現在經改良有更多種顏色（紫色、黃色、橘色…等），

不過一般還是以綠色及白色較常見，

雖然二者口感有些不同，不過都很美味喔！

鮮蝦的粉紅配上花椰的青綠，

炒軟的花椰吸收蝦汁後更為鮮甜可口

簡單的食材與步驟就能有不錯的賣相與滋味呢~

花椰先煮半軟、蝦先少油炒香，是這道菜好吃的秘訣唷：D

【清炒鮮蝦綠花椰〞】

（3人份，1人份約100大卡）

材料：

綠花椰 1朵、蝦子 10多隻、鹽及胡椒 適量

作法：

1.花椰菜去硬皮切小朵；蝦子去殼備用（大隻可切二段）

2.花椰菜下鍋加水炒至半軟後，盛起備用

3.同鍋將水倒掉，倒入少許油後，先將蝦炒熟

4.再加入花椰菜、少許水、鹽及胡椒調味，再拌炒勻即可

Tips：

1.蝦子先用油炒過香氣較足，但為避免加入花椰菜後久炒讓蝦肉變老，故花椰菜另先水炒

2.也可另加蒜頭增添風味，作法先爆香蒜、蝦，再入花椰菜

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

　

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留言

• 2016-01-13 21:31緋渚綾瀨：
  我比較喜歡吃白色花椰菜
  綠色的不太喜歡...

  2016-01-13 21:48如果：白色的口感比較軟嫩，
  綠色的建議先削去硬皮~煮軟後一樣可口^^

• 2016-01-13 21:40蔚藍海豚：
  果果大師教我煮，我專門煮黑暗料理的T_T

  2016-01-13 21:48如果：請參考食譜XD

• 2016-01-13 21:55華生君：
  蘿蔔加下去肯定會更漂亮的！

  2016-01-13 22:29如果：對啊~不過懶惰多準備食材了XD

• 2016-01-13 22:05SHARKS：
  花椰菜好吃，不過有時會吃到裡面夾蟲的-_-

  2016-01-13 22:29如果：要小心去皮洗乾淨唷~

• 2016-01-13 22:07Udarsha：
  大蒜爆香在炒蝦仁.調味用岩鹽&黑胡椒粒風味更好喔~:D

  2016-01-13 22:29如果：口味會變比較重呢@@

• 2016-01-13 22:08Udarsha：
  喔~還有油可以用炒菜油加奶油1:1>_0d

  2016-01-13 22:29如果：謝謝建議~

• 2016-01-13 22:17天龍羊：
  ㄍ 看到又餓了

  2016-01-13 22:30如果：[e24] 是家常菜呢~

• 2016-01-13 22:23甲鬼甲怪：
  換成蘆筍也不錯喔！

  2016-01-13 22:30如果：蘆筍也很清爽!

• 2016-01-13 22:26ilovepkm：
  弄成蝦球好像更美味的樣子https://youtu.be/kxWXPHmGoFI
  

  2016-01-13 22:30如果：謝謝分享唷~^^

• 2016-01-13 22:59嵐 (ヤマカゼ)：
  幸好我剛吃飽，才沒有受這次的攻擊！[e29]

  2016-01-14 12:57如果：家常菜沒啥攻擊力吧~w

• 2016-01-13 23:05攻擊不能，防禦無效：
  大家要加油喔！
  記得，吃飽飽，去投票～
  (感覺我來鬧場的……)[e6]

  2016-01-14 12:58如果：居然xd

• 2016-01-13 23:46楓嵐：
  可以用蝦仁提到喔！改天來試試看！

  2016-01-14 12:58如果：希望喜歡

• 2016-01-14 00:28愛情絕緣體：
  花椰菜 好吃~抗癌有功效喔 [e24]

  2016-01-14 12:58如果：好菜菜:)

• 2016-01-14 00:30齊格菲奇恩・高雄尼克：
  做得好，屋主辛苦了，真是美味喔～～。[e35]

  2016-01-14 12:59如果：謝謝！！！

• 2016-01-14 00:40你真的很糟糕：
  還以為是松露.....太黑了

  2016-01-14 12:59如果：咦xd

• 2016-01-14 00:46夜行貓：
  蝦過敏=3=

  2016-01-14 12:59如果：可惜qwq

• 2016-01-14 00:46女子女子口屋：
  可以清炒蝦仁在加花椰菜~最後在加白醬。
  吃起來會比較膩，但配飯剛好

  2016-01-14 12:59如果：不錯吃的感覺:)

• 2016-01-14 08:53b胖胖b：
  我們家是分綠色用炒的;白色用煮的，兩種口感上有差

  2016-01-14 13:00如果：都很好吃呢~

• 2016-01-14 13:18花蜜：
  我愛蝦蝦<3

  2016-01-14 21:35如果：蝦蝦好吃~

• 2016-01-14 18:05赤漣旎：
  花椰菜超好吃~~~[e38]

  2016-01-14 21:35如果：我也很喜歡^^

• 2016-01-14 20:49雪之王女‧F‧巧可奈：
  市售現成蝦仁不少都含有超量致癌物質，在挑選時一定要非常謹慎仔細，
  
  外觀看起來越漂亮的就越需當心@@

  2016-01-14 21:35如果：顏色鮮豔的大都泡過藥水!

• 2016-01-15 00:03終末の詠嘆調：
  我喜歡吃綠花椰和蝦仁

  2016-01-15 12:52如果：其實這是鮮蝦啦:-P 不過用蝦仁也可以唷

• 2016-01-15 13:05灰之半鬼(湯姆桑)：
  比起綠花椰，在下更愛白花椰，雖然兩種都很愛吃啦...

  2016-01-15 21:29如果：各有不同的風味~

• 2016-01-15 19:05一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子.

  2016-01-15 21:29如果：真的不錯吃~

• 2016-01-15 19:30薑薑：
  (｡ŏ﹏ŏ)吃這個減肥(握拳
  然後蝦子挑起來吃掉剩下花椰菜(挨揍

  2016-01-15 21:29如果：花椰菜會哭泣的唷www

• 2016-01-15 20:48鐮鼬：
  好吃的花椰菜[e12]

  2016-01-15 21:29如果：而且很營養喔^^

• 2016-01-16 02:52小布溜：
  綠花椰菜好吃~

  2016-01-16 22:15如果：而且好營養^^

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