日誌2017-02-04 20:08

[達人專欄] 【食譜】雞肉白菜千層麵〞用剩的拜拜烤雞+餛飩皮，做成簡易千層麵

覺得有時候想表達食譜內容時，

就會不自覺把標題名稱取好長啊~~|||

我家娘親總習慣過年前買一堆食材把冰箱塞滿滿，

導致過年後如何消耗多餘的食材成了一大課題~

而且自我畢業工作，每年都給我娘一個大紅包後，

這情況好像變得更加嚴重…XDDD

不知道大家家裡是否也有這樣的情形~

這次分享的「雞肉白菜千層麵」

就是結合吃剩的拜拜烤雞、容易買太多用不完的大白菜，

以及包剩的餛飩皮做的變化料理~作法很簡單，

剛好過年大都吃中式料理，也可以變化口味來點西式風囉~：P

【雞肉白菜千層麵〞】用剩的拜拜烤雞+餛飩皮，做成簡易千層麵

（2人份，1人份約390大卡）

材料：

拜拜烤雞肉（去皮去骨） 200g、大白菜 半顆、餛飩皮 12張、焗烤用起司絲 100g、

蕃茄醬/咖哩醬/黑胡椒/鹽 各適量

作法：

1.拜拜烤雞肉切成小丁備用；

　大白菜洗淨切絲後入鍋中炒至軟熟出水

（照片中紅色部份是胡蘿蔔絲，剛好我之前做菜有剩，就順手加進去）

2.加入調味料及雞肉丁拌炒均勻即成餡料，取1/3的餡料鋪在烤皿中

3.取4張餛飩皮分別用水沾濕，疊放在餡料上面，再鋪上適量焗烤起司絲（有灑些香料增添風味）

4.重複步驟，依序疊放完餡料、餛飩皮及起司絲，放入預熱好烤箱中，180度烤約15~20分鐘

Tips：

1.炒餡料時可先試味調整，調味料部份可依個人喜好替換調整

（例如：可加入白醬、蒜粉、辣椒粉、義式香料等）

2.因烤雞肉已熟，故不需拌炒太久，以免後續再烤過會太老

3.餛飩皮也可換成水餃皮，但水餃皮較厚，可以稍微拉薄一些，一層放2張

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】小龍獻瑞燒賣&迷你蝦餅〞（1種餡料+餛飩皮，變化2種料理）

【食譜】豆腐餛飩〞（降低熱量的內餡）

另外我也有試作之前在網路上看到的「餛飩皮做的迷你鹹派」

不過我覺得口感挺乾，沒有很喜歡~就不整理成食譜分享給大家了~@@

（我都是自己試做後覺得OK才會分享給大家~）

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 （點圖可連結至公會）

　　

 

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留言

• 2017-02-04 20:10永A的黃頭貓：
  口水 [e32]

  2017-02-04 20:11如果：哈哈~我還沒編輯完就搶了頭香，好快呀！

• 2017-02-04 20:19貓頭：
  如果的世界 充滿美食的世界

  2017-02-04 20:55如果：如果的世界XDDD 我看到那部名也有注意一下w
  可是感覺好讚啊！

• 2017-02-04 20:41韓雪不會fafa：
  ㄘㄘㄘㄘ

  2017-02-04 20:55如果：嚼嚼嚼嚼

• 2017-02-04 20:46小羅 ♪：
  ㄘ*N

  2017-02-05 08:32如果：嚼*N

• 2017-02-04 20:50緋渚綾瀨：
  又是起司 讚啊

  2017-02-05 08:32如果：我其實是起司控~QwQ

• 2017-02-04 20:53BB：
  [e32]

  2017-02-05 08:32如果：(遞面紙)

• 2017-02-04 21:16嵐 (ヤマカゼ)：
  真的，每年過年都要煩惱該處理冰箱裡那堆鬼東西(#

  2017-02-05 08:32如果：超可怕可以吃到元宵之後XD

• 2017-02-04 21:40摳你吉娃：
  餓了……

  2017-02-05 08:33如果：餓了睡睡XD

• 2017-02-05 00:09旗魚黑輪：
  ㄘㄘㄘㄘㄘㄘ好ㄘ我想ㄘ會崁西的起司

  2017-02-05 08:33如果：起司旗魚歐輪~~

• 2017-02-05 01:04人參杯具：
  是..........是好太太!!!!!!!!!我喜翻妳........作的菜www ouo

  2017-02-05 08:33如果：謝謝喜歡OwO

• 2017-02-05 03:13夜行貓：
  原來千層麵是麵皮起司循環疊放啊

  2017-02-05 08:34如果：麵皮+肉醬+起司一直疊放所以是千層XD
  不過肉醬熱量比較高~白菜餡比較清爽^^

• 2017-02-05 09:49ppa驟神律一：
  "用剩的拜拜烤雞+餛飩皮，做成簡易千層麵"減稱"烤雞餛飩千層麵"(?[e20]....端走~[e16]

  2017-02-05 11:26如果：這樣聽起來好詭異啊XDD

• 2017-02-05 19:00永A的黃頭貓：
  其實我沒有刻意要搶頭香留言，只是天時地利人合而已
  
  而且我的留言非常有意義，不是嗎?

  2017-02-05 21:09如果：口水嗎XDDDD

• 2017-02-05 19:07洛洛是隻貓：
  冰箱剩菜救星文～珍藏起來

  2017-02-05 21:09如果：^^ 謝謝喜歡

• 2017-02-05 21:41齊格菲奇恩・高雄尼克：
  如果作的很好，辛苦了，料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]
  
  祝賀元宵嘉節快樂大圓滿（＋乾杯）（^ｏ^）。[e35][e34]

  2017-02-05 22:59如果：謝謝^^

• 2017-02-05 22:32尋找好動漫中的新手：
  減肥診所的醫生一定又會笑得很開心，因為農曆年後又多出不少大腹翁(婆)了

  2017-02-05 22:59如果：所以要克制XD

• 2017-02-09 07:14雪之王女‧F‧巧可奈：
  加菲貓的最愛(笑)，當然姐也很愛千層麵就是了>///<

  2017-02-09 16:38如果：所以姊姊也是喵娘w

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