日誌2017-05-04 20:42

[達人專欄] 【食譜】椒鹽洋芋杏鮑菇〞

這次也是簡單的家常菜食譜~♥

以我自己的觀點來看，

家常菜就是可以結合所愛的食材及調味，

做出最符合自家口味的料理，

所以即便是同樣的食材，也可以隨心情變化出不同的菜餚~

這次就使用常見的「馬鈴薯」及「杏鮑菇」，

做個鹹香又有飽足感，低脂又低熱量的料理吧~

馬鈴薯及杏鮑菇乾煎至金黃，

Q彈與綿軟呈現不同口感，

鹹香中有食材本身的甜味，

胡椒的嗆辣則讓人更吮指回味~~

【椒鹽洋芋杏鮑菇〞】

（1份約250大卡）

材料：

馬鈴薯 1顆、中型杏鮑菇 4根、羅勒(或九層塔)1小把、鹽/白胡椒粉/蒜粉 各1/4~1/2小匙

作法：

1.馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊，羅勒洗淨後切碎備用（我是自己有種羅勒，也可替換成九層塔）

2.少許油熱鍋，放入馬鈴薯塊及杏鮑菇塊後，蓋上鍋蓋以小火乾煎2~3分鐘

3.翻炒一下避免底部焦黑，再上蓋悶煎至杏鮑菇出水

4.加入調味料及羅勒後炒勻，再蓋上鍋蓋悶煎

5.續煎至水分收乾即可~

Tips：

1.建議調味可以稍多些，椒鹽適合稍重口味~

2.馬鈴薯不要切太大塊，以免難以煎熟

3.水份收乾時可先用牙籤測試薯塊是否已熟，若還未軟熟，可再加入1~2大匙水悶煮至乾

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】牛肉薯薯酥皮捲〞

【食譜】鹹味薯泥（義式香料、凱薩葡萄口味）

【食譜】焗烤牛肉薯泥★

【食譜】馬鈴薯燉雞肉。

【食譜】精巧版普羅旺斯燉菜〞

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言

• 2017-05-04 20:42Kiwi奇異鳥控：
  Kiwi好餓~~~

  2017-05-04 21:25如果：餵食kiwi頭香的紅心~~

• 2017-05-04 20:45ppa驟神律一：
  直接打包[e32]
• 2017-05-04 20:45筆沒水：
  香煎版的鹹酥雞！洋芋和杏鮑菇是鹹酥雞的好料！XDD
  

  2017-05-05 12:37如果：哈哈~這樣我都想吃鹹酥雞了

• 2017-05-04 20:49：
  同類..被煮了QAQ

  2017-05-05 12:37如果：菇菇好吃營養低熱量，讚

• 2017-05-04 20:50彼方,安息永幸(祈願者)：
  想吃[e15]

  2017-05-05 12:37如果：好吃～

• 2017-05-04 20:53洨布丁：
  總有一天我會被你餓死

  2017-05-05 12:37如果：只好吃布丁了

• 2017-05-04 20:53緋渚綾瀨：
  吃馬鈴薯!

  2017-05-05 12:38如果：好吃！

• 2017-05-04 20:57AHQ Faker：
  奇怪 我怎麼聞到香味了？！

  2017-05-05 12:38如果：椒鹽跟塔香絕配！

• 2017-05-04 21:03嵐 (ヤマカゼ)：
  好想吃啊

  2017-05-05 12:38如果：嚼嚼

• 2017-05-04 21:08擅長頭痛的矽藻朋友：
  明明才剛吃完晚餐
  好餓

  2017-05-05 12:38如果：嘿嘿～

• 2017-05-04 21:11我係瓜一個：
  因為是佛誕節，所以如果大大便煮齋食吃 xd

  2017-05-05 12:38如果：純屬巧合xdd

• 2017-05-04 21:19N：
  餓死...
  

  2017-05-05 12:39如果：(搖活)

• 2017-05-04 21:27齊格菲奇恩・高雄尼克：
  如果作的很好，辛苦了，料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

  2017-05-05 12:39如果：謝謝

• 2017-05-04 22:00旗魚黑輪：
  杏鮑菇沒有乾會有一個味道呢

  2017-05-05 12:39如果：應該是沒熟w

  2017-05-05 12:39如果：的生味

• 2017-05-04 22:04春江水暖鴨先知：
  可是我討厭杏鮑菇

  2017-05-05 12:39如果：幫杏鮑菇哭哭

• 2017-05-04 22:18超宇宙無敵閃光奇異鳥：
  看了就好餓…

  2017-05-05 12:40如果：好吃～

• 2017-05-04 22:59拂曉-流星：
  來試試看換雞胸肉進去(硬要

  2017-05-05 12:40如果：其實我改天要做椒鹽雞排xd

• 2017-05-05 00:01月下詩人：
  感覺可以放肉進去~
  
  應該會不錯吃XDDD

  2017-05-05 12:40如果：可以唷！

• 2017-05-05 00:26夜行貓：
  感覺就該灑胡椒鹽

  2017-05-05 12:41如果：有呀~加了不少：)

• 2017-05-05 10:22冥王黑帝斯：
  麻煩再來一碗白飯...
  
  感覺加個紅蘿蔔或青椒
  賣相會更好?

  2017-05-05 12:41如果：色彩比較多，但覺得那二種比較不適合椒鹽味呢~

  2017-05-05 12:43如果：不過會比較營養，也許能試試～

  2017-05-05 19:21如果：送上這篇的留言紅心~

• 2017-05-05 11:03愛情絕緣體：
  喔喔~這個我愛

  2017-05-05 12:42如果：好吃～

• 2017-05-05 11:15阿咧：
  感覺這個我可以吃五大碗飯!

  2017-05-05 12:42如果：好多啊~xddd

• 2017-05-05 15:58秋楓暮霞挽紅曲：
  看完肚子超餓的 煎過的杏鮑菇灑上椒鹽真的 無法抗拒

  2017-05-05 19:20如果：好吃!

• 2017-05-05 18:41一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

  2017-05-05 19:20如果：謝謝喜歡~

• 2017-05-05 18:42男人類：
  回家叫我媽煮…

  2017-05-05 19:20如果：希望你們喜歡!

• 2017-05-07 18:38亞綾魅影：
  剛剛煮乃ㄘ，杏鮑菇有種味道

  2017-05-07 19:48如果：菇類採買要注意不要買到已經水掉的喔~菇味會很重

• 2017-05-22 15:01JACK：
  加點洋蔥感覺更棒

  2017-05-22 16:07如果：我家那隻不愛洋蔥QQ

• 2017-06-21 15:03雪之王女‧F‧巧可奈：
  若只有馬鈴薯的話我可以很快就吃光，
  
  至於杏鮑菇依舊還是沒輒@@

  2017-06-21 22:50如果：姊姊對菇類沒法度QQ

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