日誌2017-07-28 20:25

[達人專欄] 【食譜】桔醬雞柳溫沙拉〞

蠻早之前歐美就吹起一股「溫沙拉」風潮~

溫沙拉一詞起源於法語〝Salade Tiede〞，

Tiede是〝溫熱〞的意思，溫沙拉即是溫熱吃的沙拉~

做法大致可分為生菜搭配烹煮過的食材（例如肉類、海鮮或熟蔬果），

或是以溫熱的醬汁拌食材，沙拉不再以冷藏冰鎮

所以對於喜歡把沙拉當早餐的朋友來說，

算是比較好的選擇~

（有一說是早起吃冰食比較傷身）

這次收到某知名品牌的「金桔香醋醬」試用品，

雖然廠商表示適合蘸炸物食用，

但我更偏好健康，所以做個「桔醬雞柳溫沙拉」~♪

酸甜桔醬搭配已醃漬鹹味的雞胸肉，

吃起來有點像糖醋雞丁，

搭配其他食材增添風味及營養，

低熱量卻很有飽足感唷~

【桔醬雞柳溫沙拉〞】

（2人份，1人份約300大卡）

材料：

雞柳條 10條(約400g)、蛋 2個、鹽1小匙、水 100cc、苜蓿芽/果乾/金桔醬 各適量

作法：

1.雞柳條放入密封盒中，倒入調勻的鹽水，密封醃漬至少2小時

2.不沾平底鍋倒少許油熱鍋，放入雞柳，小火將兩面煎熟後備用

3.蛋液打散，依個人喜好炒成老蛋或嫩蛋

4.將雞柳、炒蛋、苜蓿芽及果乾盛盤，再淋上金桔醬即可

Tips：

1.配菜部份依個人喜好更改，豆苗、番茄、小黃瓜、玉米等都是不錯的選擇

2.生菜類屬性多為寒涼，故建議體質虛寒者適量食用，不要吃太多~

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】涼拌小黃瓜雞絲〞

【食譜】黑胡椒炒菇雞★

【食譜】椒鹽煎雞排★鮮嫩低脂的雞胸肉料理

【食譜】義式香料嫩煎雞胸排★讓肉質軟嫩的「鹽水醃漬法」

【食譜】橙汁雞丁〞

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 & 夜醉妖酒 （點圖可連結至公會）

　　   

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留言

• 2017-07-28 20:26時傾：
  不敢吃沙拉...

  2017-07-28 20:57如果：因為生菜嗎XD

  2017-07-28 20:57如果：送上感恩頭香的紅心^^

• 2017-07-28 20:28緋渚綾瀨：
  這算開胃菜嗎XD

  2017-07-28 20:58如果：這盤吃完很飽啊!!! 完全正餐~~

• 2017-07-28 20:31：
  感覺好好吃

  2017-07-29 13:14如果：很清爽，當早餐不錯～

• 2017-07-28 20:32小莫莫：
  餓了。。。好想吃(流口水

  2017-07-29 13:14如果：謝謝喜歡～(遞面紙

• 2017-07-28 20:38齊格菲奇恩・高雄尼克：
  如果作的很好，辛苦了，料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

  2017-07-29 13:14如果：謝謝～

• 2017-07-28 20:43月下詩人：
  好餓好餓!!!咕嚕咕嚕(1/1)

  2017-07-29 13:14如果：獲得成就xd

• 2017-07-28 20:55Arthur：
  好想品嘗看看 !! [e15]

  2017-07-29 13:15如果：很簡易的料理，可以試試唷！

• 2017-07-28 21:19香草薄荷(非洲大草原)：
  雞肉耶，我又餓了啦QwQ

  2017-07-29 13:15如果：這次有薄荷入鏡：)

• 2017-07-28 22:27雪風：
  想請問有沒有做出鬆軟炒蛋的秘訣@_@? 是不是要加甚麼到炒蛋裡?

  2017-07-29 13:16如果：打蛋時快速把空氣多攪進去，
  油鍋夠熱，
  另有些人喜歡蓬鬆會多加點油，
  喜歡軟嫩可一顆蛋加1～２大匙牛奶

• 2017-07-28 22:34旗魚黑輪：
  雞胸超棒享ㄘ
  
  

  2017-07-29 13:17如果：超愛吃雞胸～

• 2017-07-28 22:57神秘怪客：
  嗚呃呃呃呃~~~~~ 宵夜啊啊啊啊啊~~~~~~

  2017-07-29 13:17如果：是早餐w

• 2017-07-28 23:18牽雲：
  https://i.imgur.com/vv9DYVI.gif
  晚餐只吃泡麵又來看這個啊啊啊啊啊啊啊啊
  我忘了加蛋!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2017-07-29 13:17如果：雲好像常吃泡麵…(戳

• 2017-07-28 23:25泫夜：
  那個肉看起來好可口………((吸口水

  2017-07-29 13:17如果：謝謝喜歡～(遞面紙)

• 2017-07-28 23:53白夜星貓✡遥月：
  蛋看起來好好ㄘ喵~

  2017-07-29 13:18如果：黃澄澄的炒蛋

• 2017-07-29 00:01導航：
  這個早餐我可以，哈哈
  雖然我覺得對於我的胃口而言，可以再來一球馬鈴薯泥

  2017-07-29 13:18如果：感覺更飽足呢~

  2017-07-29 19:51如果：送上感恩留言的紅心~~

• 2017-07-29 01:24ppa驟神律一：
  打包[e32]

  2017-07-29 13:18如果：(快速吃掉！)

• 2017-07-29 02:05夜行貓：
  又是健康餐

  2017-07-29 13:18如果：我大部分都健康餐～ ：p

• 2017-07-29 09:31我命由天不由我：
  好像很好吃

  2017-07-29 13:18如果：謝謝！

• 2017-07-29 09:41雪之王女‧F‧巧可奈：
  冬天的話也許是不錯的開胃菜選擇，
  
  但夏天姐還是比較偏愛吃起來冰冰涼涼的清爽生菜沙拉^^

  2017-07-29 13:19如果：雖然冰涼比較好吃，
  姊姊不要太常吃唷~對女生比較不好><

• 2017-07-29 11:53TYPE331：
  颱風將至 有如果旁身
  
  調理食品 零食 都out
  
  羨慕妳家人 (￣﹁￣)
  
  
  
  

  2017-07-29 13:20如果：哈哈~不過菜就少了><

• 2017-07-29 13:38愛情絕緣體：
  斯~~阿~~豐富蛋白質[e19]

  2017-07-29 19:48如果：優質蛋白質~

• 2017-07-29 18:06一劍封邪兵燹：
  看完後我的肚子已經餓了 很像是不錯吃的樣子.

  2017-07-29 19:48如果：謝謝^^

• 2017-07-29 18:46人一兌：
  敝人每天早上都起來準備生菜沙拉，做好之後也剛好餓了，然後就覺得早餐特別好ㄘ[e12]

  2017-07-29 19:48如果：這樣感覺真不錯XD

• 2017-07-29 22:19導航：
  日後還會多拜訪的！為了食譜，哈哈

  2017-07-30 06:35如果：哈哈~謝謝你！

• 2017-07-29 23:00布雷：
  沒吃飯 餓死狀態 看這個 更餓了

  2017-07-30 06:35如果：好晚了耶@@~

• 2017-07-31 11:46嵐 (ヤマカゼ)：
  溫沙拉好像有點新奇
  
  沒看過呢

  2017-07-31 12:33如果：最近很流行唷！
  生菜溫溫吃，配炒過的肉肉或菇類
  一盤抵一餐～

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