日誌2017-12-09 20:31

[達人專欄] 【食譜】家常打拋豬★玩玩愛妻便當~

「鏘啦~★」

平日忙於上班的小人妻，

趁著假日中午在家玩起「愛妻便當」的把戲

「唉唷！這應該要帶去上班放閃才對~」

看著我家那隻神色略帶驚喜，

我想他不排斥這家家酒般的小遊戲♥ ：)

話說這個便當吃完後某人意猶未盡，

又去裝了一大碗飯再續加打拋諸，

把整個便當吃的乾乾淨淨，

小人妻覺得非常開心XD

另外打拋豬通常會加魚露跟檸檬汁，

不過家裡沒這兩個食材，我也不想特地買

所以省略魚露，用果醋取代檸檬汁

因此標題是用「家常打拋豬」來區隔，

與一般打拋豬的味道會有少許差異~~

【家常打拋豬★】

（約3人份，1人份約170大卡）

材料：

豬後腿瘦絞肉 300g、牛番茄1個、九層塔 1小把、薑 1小塊、蒜1~2瓣、

蠔油/醬油/胡椒粉/辣椒粉/水果醋 各適量

作法：

1.九層塔、番茄切碎，薑、蒜切末備用

2.不沾鍋不用放油，直接倒入豬絞肉炒出油脂

3.加入薑末及蒜末，用釋出的油脂炒出香味，再加入番茄拌炒

4.待番茄出水後，加入蠔油、醬油、胡椒粉及辣椒粉調味（鹹度依個人喜好調整）

5.加入九層塔炒熟後，起鍋前加入果醋調味

6.便當盒裝好飯，配上打拋豬及簡單配菜，便當就完成囉~

  （飯上面的小黑點是奇亞籽，因為我家沒有黑芝麻XD）

Tips：

1.豬絞肉本身帶油，故可以不加油直接用不沾鍋炒，減少油脂量

2.番茄的營養素遇油後會更釋出，所以把豬油炒出來後再炒番茄

3.果醋起鍋前再加，比較能保留風味

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】日式三色丼〞超簡易懶人便當~

【食譜】哨子玉子燒〞中菜的日式風情~

【食譜】豆瓣肉末鑲豆腐★

【食譜】菇雞肉燥麵★不油膩雞肉燥

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留言

• 2017-12-09 20:33月下灯：
  你恨，我還沒吃飯

  2017-12-09 20:42如果：QQ 送上頭香紅心止餓(X

• 2017-12-09 20:33緋渚綾瀨：
  愛妻便當什麼的聽起來很甜蜜XD

  2017-12-09 21:55如果：嘿嘿~^^

• 2017-12-09 20:39芯玥兒：
  真是閃閃的便當

  2017-12-09 21:56如果：會發光唷XD!

• 2017-12-09 20:39菲特/Zero：
  愛妻食譜的愛妻便當www

  2017-12-09 21:56如果：充滿愛w

• 2017-12-09 21:04飲夢星碎：
  好美味的感覺QQ 請問蕃茄只取皮的部吩嗎?

  2017-12-09 21:56如果：沒有喔~整顆切碎

• 2017-12-09 21:28Arthur：
  好看好香又好吃[e34]

  2017-12-09 21:56如果：謝謝喜歡^^

• 2017-12-09 22:56毒蛇：
  是傳說中的閃光便當！！

  2017-12-10 06:55如果：嘿嘿^^

• 2017-12-09 23:44銀色的槍：
  喔喔喔喔你煮的跟我媽一模一樣

  2017-12-10 06:55如果：居然XDDD

• 2017-12-10 00:10牽雲：
  https://i.imgur.com/vv9DYVI.gif
  閃光!!!!!!!!!!!!!!!(消滅中)
  要是拿來閃我就怒吃!!!!看起來是兩三口就能解決的份量~~~

  2017-12-10 06:57如果：你是蝙蝠嗎www
  我沒有閃你哦哦哦~~~所以不要怒吃！可以視吃XD
  我覺得其實份量不少耶！(盒子蠻深的)，
  這邊的飯實際上放了一大碗進去，不過還是續碗了XD

• 2017-12-10 00:17宙讀之魔術師19：
  看了就餓
  順便請教魚露加的時間?

  2017-12-10 06:57如果：謝謝喜歡~
  有魚露的話，跟醬油一起加

• 2017-12-10 01:01夜行貓：
  我要吃0.0

  2017-12-10 06:58如果：^^ 請視吃~~

• 2017-12-10 07:42鐵拳無敵烏梅子：
  第一張圖瞬間我就。。。(點點點)
  嗯.....因為上面的確有三個大黑點[e17]

  2017-12-10 14:17如果：哈哈哈~~
  我覺得菜心放上去很可愛呀XD

• 2017-12-10 07:45麻糬柯基：
  打拋豬我媽在我們小時候都有煮過，因我我們都會挑食，她都會煮這個搭配蔬菜一起吃，不過……她現在根本就懶得煮啊……
  (￣∇￣)……最後一次煮是我7歲時……(註：我今年17

  2017-12-10 14:17如果：也太久遠啦！
  媽媽大人快回來煮飯啊QwQ!

• 2017-12-10 10:08雪之王女‧F‧巧可奈：
  還記得國中學生時期第一次聽到這道菜的名稱，當下居然誤以為是很殘忍的料理，因此差點一度想要拒吃，如今回想起來當年的自己也太過天真單純了>///<

  2017-12-10 14:18如果：姊姊超可愛！
  怎麼那麼萌~~>///<

• 2017-12-10 10:19雪風：
  打拋豬超下飯的，真的會多吃幾碗

  2017-12-10 14:18如果：我多吃好多菜菜XD

• 2017-12-10 11:11你再繼續唬爛啊：
  如果去掉旁邊那綠色跟白褐色的邪惡之物就會更好吃了

  2017-12-10 14:18如果：青菜是很健康的啦> <

• 2017-12-10 12:29串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
  親愛噠 我的便當 [e16]

  2017-12-10 14:18如果：好的~~
  有機會我也想做飯糰便當^^

• 2017-12-10 13:37熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
  老公上輩子燒好香囉！！

  2017-12-10 14:18如果：嘿嘿>///<

• 2017-12-10 16:11愛情絕緣體：
  嚼嚼嚼

  2017-12-10 20:18如果：嚼嚼

• 2017-12-10 18:15fire0163：
  我們這邊有個攤販的打拋豬有加炸過的皮蛋下去炒
  
  結果意外好吃

  2017-12-10 20:18如果：加皮蛋感覺好特別！
  送上感恩留言的紅心~

• 2017-12-11 11:34Kiwi奇異鳥控：
  嗚嗚嗚感冒看到好吃的東西也不會有胃口…

  2017-12-11 12:52如果：最近感冒病人挺多，
  好好保重身體唷！

• 2017-12-11 14:13布雷：
  愛妻便當 羨慕

  2017-12-11 19:51如果：嘿嘿^^

• 2017-12-14 16:54齊格菲奇恩・高雄尼克：
  如果作的很好，辛苦了，料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

  2017-12-14 19:44如果：3Q

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