日誌2018-03-06 21:24

[達人專欄] 【食譜】泡菜豬肉壓烤餅〞

很喜歡看網上分享的美食文，

總能帶給我煮食的動力~

前不久看到小伽羅分享的帕尼尼

讓我想起家裡放置一陣的多功能鬆餅機，

於是翻翻冰箱，

簡單做個「泡菜豬肉壓烤餅」解饞~

烘烤後的餅皮烙上深色壓線，

與淺色部份交錯呈現出特別的美感~

蛋餅皮僅有表面微酥，內裏仍為軟Q

與麵包版的帕尼尼口感不太相同，

但因餅皮比吐司薄很多，

餡料可以放更多，比較不怕爆餡唷~

【泡菜豬肉壓烤餅〞】

（2份，1份約260大卡）

材料：

市售冷凍蛋餅皮 2張、火鍋豬肉片 140g、韓式泡菜60g、起司絲 適量

作法：

1.蛋餅皮放室溫回軟備用；豬肉片直接放入不沾鍋中，小火炒至半熟

2.加入剪碎的泡菜，翻炒至肉片全熟

3.帕尼尼機烤板上放上蛋餅皮，中間放入炒好的餡料及起司絲

4.將餅皮四邊折起包好

5.蓋上機器上蓋，烘烤至指示燈亮即可（此部份依各家機器說明書調整）

這次起司加不多，且因被餡料壓住，

沒有迷人的爆漿效果~

應該要把起司放在餡料之下，

這樣把烤餅翻轉過來應該會比較爆漿~（筆記）

Tips：

1.因火鍋豬肉片帶脂肪，使用不沾鍋可免再加油

2.烤餅烘烤完盛盤時，將壓折部份向下會比較美觀~

3.可使用起司片並放在餡料底下，這樣翻轉後比較有爆漿效果

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】白醬燻雞薄皮披薩〞用市售蛋餅皮的偷吃步作法

【食譜】雞犬熱壓三明治（平底鍋做熱壓三明治）

【食譜】泡菜豬肉酥皮捲♪ 3種材料做簡易鹹點

【食譜】起司泡菜肉蛋捲♥

【食譜】泡菜豬肉肉捲★

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留言

• 2018-03-06 21:25Kiwi奇異鳥控：
  kiwi餓

  2018-03-06 21:39如果：烤個樹果版給kiwi~~

  2018-03-06 21:40如果：送上感恩頭香的紅心^^

• 2018-03-06 21:25緋渚綾瀨：
  有夠想吃...

  2018-03-06 21:40如果：這個烤餅超簡單又好吃w

• 2018-03-06 21:29芯玥兒：
  感覺很好吃
  但不敢吃泡菜XD

  2018-03-06 21:40如果：好可惜XD

• 2018-03-06 21:31泠黛：
  天啊RRRRRRRR視吃視吃QWQ
  這個時間點好餓XDDD

  2018-03-06 21:41如果：哈哈XDDD
  謝謝你喜歡！

  2018-03-07 20:04如果：送上感恩留言的紅心~

• 2018-03-06 21:31筆沒水：
  可惡居然是烤餅，如果是蛋餅的話就不用烤了！(X
  
  好餓，萬惡的宵夜文！爬行......
  
  沒水了......

  2018-03-06 21:42如果：烤蛋餅www
  小筆餓餓~

• 2018-03-06 21:42Arthur：
  很棒的輕食料理 很棒喔 [e35]

  2018-03-06 23:07如果：謝謝喜歡^^

• 2018-03-06 21:45漣漪：
  想睡覺看到這個來精神了

  2018-03-06 23:07如果：就不想睡了www

• 2018-03-06 21:49喵寶兒ฅ(*´ω｀*)ฅ：
  （流口水

  2018-03-06 23:07如果：(遞面紙)

• 2018-03-06 21:56眷戀：
  居然這時間被我看到這文，太過份了！我決定去怒吃麻辣鍋

  2018-03-06 23:07如果：好澎派的宵夜！

• 2018-03-06 21:58䴇：
  泡菜最棒了 ヽ(OДO)ﾉ

  2018-03-06 23:07如果：配上肉肉~~ヽ(OДO)ﾉ

• 2018-03-06 22:11緩語：
  港覺好吃(*´﹃`*)

  2018-03-06 23:08如果：好吃^^

• 2018-03-06 22:32Xuan：
  餓了...

  2018-03-06 23:08如果：嘻嘻:P

• 2018-03-06 22:45麻糬柯基：
  蛋餅的另類煮法……學起來～
  火鍋豬肉片真的跟泡菜很搭欸
  每次煮一盤肉而已一罐泡菜就配光了
  ……(￣∇￣)

  2018-03-06 23:08如果：居然用了整罐XDD 好厲害！

• 2018-03-06 22:53忘記惹：
  烤餅加蛋會變蛋餅嗎?>w<

  2018-03-06 23:08如果：變成烤蛋餅:D

• 2018-03-06 23:03神秘怪客：
  泡菜不夠啊~~~~~

  2018-03-06 23:08如果：喜歡可以多加點~~

• 2018-03-06 23:47愛情絕緣體：
  嚼嚼嚼嚼嚼

  2018-03-07 10:02如果：嚼嚼嚼嚼嚼

• 2018-03-07 00:05旗魚黑輪：
  做出來感覺好美味

  2018-03-07 10:03如果：好吃的烤餅~

• 2018-03-07 02:39夜行貓：
  還能用蛋餅皮壓=口=

  2018-03-07 10:03如果：A_A 很好用

• 2018-03-07 11:29牽雲：
  https://i.imgur.com/36e228l.jpg
  爆漿好像很麻煩，洗盤子之類 XD 除了視覺效果之外還有其它味覺提升效果嗎？
  我最喜歡蛋餅了，感覺用烤的很棒~

  2018-03-07 20:02如果：我個人很喜歡起司
  所以加了起司我就覺得超加分XD

• 2018-03-07 12:43雪之王女‧F‧巧可奈：
  不僅做法簡單且又好吃，大部分的小孩子一定很愛這道泡菜豬肉壓烤餅，當然前提是敢吃辣的話XD

  2018-03-07 20:03如果：不過現在蠻多小朋友會吃辣耶~~
  同事小孩(小學生)比我還會吃辣QQ

• 2018-03-07 20:52人一兌：
  原來蛋餅皮可以放進鬆餅機裡(筆記

  2018-03-08 22:34如果：可以試試唷:D

• 2018-03-07 21:58布雷：
  吃起來像捲餅嗎？

  2018-03-08 22:34如果：有點像~

• 2018-03-08 11:15그림자 속도：
  加蛋就是蛋餅

  2018-03-08 22:34如果：烤蛋餅！

• 2018-03-08 16:01雪風：
  這個帕尼尼機真不錯，有烤痕感覺更加好吃了

  2018-03-08 22:35如果：那個烤痕真的很加分^^

• 2018-03-08 20:52小伽羅：
  美味耶!!!
  
  感覺步驟不算難，有機會我也想去嘗試看看，我也很喜歡起司，雖然有時會因為份量問題而爆出來，但那種爆炸的感覺真的很舒壓，帶來滿滿的視覺效果XDD
  
  雖然事後清洗很麻煩就是了...。

  2018-03-08 22:36如果：我對爆漿起司有種莫名愛好www
  真的感覺超舒壓的啊~~ XD
  算是少數會讓我放棄飲食控制的罪惡食材呢~T T
  
  奶油跟熱巧用溫熱水清洗會比較方便呢ˊwˋy

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