日誌2018-03-10 20:46

[達人專欄] 【食譜】鮪魚雞肉煎餅♪

生活勞心勞力，

常覺得體力不濟，精神不佳？

也許可以透過攝取優質蛋白質來改善！

不妨做個簡單的「鮪魚雞肉煎餅」，

讓鮪魚富含的DHA活化腦力、

雞肉與蛋的蛋白質及各類營養素補充體力，

而且做法很簡單，冷食也美味

不論當成早餐或便當菜都挺適合唷~♪

【鮪魚雞肉煎餅♪】

（7個，1個約60大卡）

材料：

罐頭鮪魚肉 70g、雞胸絞肉140g、蛋1個、鹽/黑胡椒粒 各1/4小匙

作法：

1.將所有材料倒入盆中，攪拌均勻

2.取一個不沾平底鍋，不用倒油，直接用小湯匙將肉餡舀入鍋中，用湯匙背稍微壓平成餅狀

3.開小火，蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘後，將煎餅翻面

4.續悶煎約3分鐘至2面金黃熟透即可

Tips：

1.鮪魚及雞絞肉的比例及用量可依個人喜好調整

2.此食譜使用油漬鮪魚罐頭，故入鍋煎時不用加油，若使用水煮鮪魚罐頭，可另用少許油熱鍋

3.建議煎餅可做小塊且薄一點，煎的時間就不用太長，成品也比較可愛

4.傳統市場較難買到雞絞肉，建議可至大賣場或生鮮超市購買，或自行使用調理機處理成絞肉，

　建議可一次多處理一些，再分裝冷凍保存。

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】鮪魚青椒絲〞超簡易的低醣生酮常備菜

【食譜】鮪魚蛋番茄盅♥

【食譜】和風漬番茄佐鮪魚〞免動火的零廚藝常備菜

【食譜】玉米豆腐雞肉丸★低脂護眼肉丸子

【食譜】茄汁雞球♥

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 & 夜醉妖酒 （點圖可連結至公會）

　　   

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留言

• 2018-03-10 20:51緋渚綾瀨：
  餓了XD

  2018-03-10 20:57如果：小緋好快XD
  送上頭香紅心^^

• 2018-03-10 20:53芯玥兒：
  好吃好吃

  2018-03-10 20:57如果：真的很好吃唷~~

• 2018-03-10 21:01齊格琳德：
  真棒 還好我已飽了

  2018-03-10 21:21如果：免疫!

• 2018-03-10 21:01人一兌：
  感覺包著生菜吃會很涮嘴XD

  2018-03-11 10:58如果：感覺很清爽呢!

• 2018-03-10 21:03Arthur：
  很有創意的料理 很棒 海陸美食 [e34]

  2018-03-11 13:24如果：確實是海陸呢! 謝謝喜歡~

• 2018-03-10 21:07筆沒水：
  簡單來說就是白肉煎餅！
  都是白肉！健康又好吃！

  2018-03-11 13:24如果：沒錯XD 小筆註解的真好~

• 2018-03-10 21:09楚門：
  超級肉:)

  2018-03-11 13:24如果：肉肉~~

  2018-03-11 14:18如果：送上感恩留言的紅心~

• 2018-03-10 21:13鐵拳無敵烏梅子：
  我突然想到我該換不沾鍋了[e17]

  2018-03-11 13:24如果：不沾鍋對我超重要的!

• 2018-03-10 21:15忘記惹：
  肉餅野~夾漢堡ㄘ><

  2018-03-11 13:25如果：感覺也不錯~~

• 2018-03-10 21:21Lemon：
  視吃無法滿足了><

  2018-03-11 13:25如果：嗷嗷><

• 2018-03-10 21:21漣漪：
  睡前來看一下 祝我晚點夢到吃這個XD

  2018-03-11 13:25如果：哈哈XDD 小漣漪真可愛！

• 2018-03-10 21:22神秘怪客：
  你騙我~~~~沒有餅皮啦~~~~~~

  2018-03-11 13:26如果：哪有騙你XD

• 2018-03-10 22:43牽雲：
  https://i.imgur.com/36e228l.jpg
  只有蛋還能這麼像有餅皮的感覺，餓死我~~

  2018-03-11 13:26如果：煎洽洽看起來很好吃>w<

• 2018-03-10 23:23雪風：
  不知道有沒有不鹹的鮪魚罐頭呢 如果沒有只好用新鮮鮪魚了

  2018-03-11 13:29如果：罐頭為了保存所以需要鹽糖等醃漬~
  沒鹹的我是沒看過QQ

• 2018-03-10 23:41旗魚黑輪：
  感覺很配漢堡

  2018-03-11 13:34如果：突然想吃漢堡了~

• 2018-03-10 23:48擅長頭痛的矽藻朋友：
  海陸雞肉一次滿足

  2018-03-11 13:34如果：肉x肉~

• 2018-03-11 01:04夜行貓：
  感覺好好吃嗎

  2018-03-11 13:34如果：不錯吃A_A

• 2018-03-11 01:29串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
  餓 [e32]

  2018-03-11 13:39如果：嚼嚼飯團A_A

• 2018-03-11 01:33愛情絕緣體：
  嚼嚼

  2018-03-11 13:39如果：嚼嚼

• 2018-03-11 03:37冥王黑帝斯：
  原來是海底雞煎肉餅...
  

  2018-03-11 13:41如果：對耶~~鮪魚是海底雞！這樣就是雙雞了XD

• 2018-03-11 08:42會飛的琴音：
  冷凍後要再吃的話要怎麼加熱？烤箱還是什麼嗎？家裡沒有微波爐

  2018-03-11 13:43如果：可以先前一天放冷藏解凍，要吃的時候煎一下加熱

• 2018-03-11 13:18雪之王女‧F‧巧可奈：
  罐頭鮪魚又稱海底雞，如此說來這道其實說穿了就是海陸雙雞料理(笑)，其他暫且不論光賣相就很棒^^

  2018-03-11 14:11如果：沒錯~雙雞感覺比較好玩耶~可惜命名時沒想到!

• 2018-03-11 16:11麻糬柯基：
  如果是我我會在加玉米粒下去
  玉米裡面含有黃體素，可以對抗眼睛老化，而且口感也不錯，最好用黃玉米～(粗起來甜甜的～( `･ω･‘) =3

  2018-03-11 22:25如果：這樣也不錯唷~~

• 2018-03-11 19:12一劍封邪兵燹：
  看完後我的肚子已經餓了 很像是不錯吃的樣子.

  2018-03-11 22:25如果：謝謝你

• 2018-03-11 22:49布雷：
  好像很好吃的樣子 也看起來簡單做有空來實驗看看

  2018-03-12 12:38如果：希望喜歡唷！

• 2018-03-18 21:24太陰神教教主-蕭顥：
  [e32]

  2018-03-18 22:34如果：[e24]

• 2018-03-19 20:49藍色：
  我今天嘗試製作，不過是用水煮鮪魚罐頭
  我覺得可以加一些太白粉，煎的時候比較容易成形不易破
  明天來吃看看冷掉再微波的口感
  如果復熱也很好吃的話，以後就這樣料理雞胸肉好了

  2018-03-19 20:53如果：很開心你試做！
  若覺得不好翻面，可以做小一點
  或用兩個鍋鏟~
  感謝你分享心得及建議:D

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