日誌2018-05-30 20:23

[達人專欄] 【食譜】金桔檸香烤雞腿〞

三不五時烤雞腿~ XD

之前簡單以鹽水醃漬做的烤雞，

老公說有速食店麥O雞的風味，

突發靈感，再加入金桔檸醬作烤醬，

酸酸甜甜的「金桔檸香烤雞腿」，

清爽少膩，比炸物負擔感更低~

【金桔檸香烤雞腿〞】

（4支，1支去皮約120大卡）

材料：

棒棒腿 4支、鹽 2小匙、水200cc、金桔醬/番茄醬 各1大匙、檸檬汁 1小匙、白胡椒粉 1/4小匙

作法：

1.用刀子在雞腿皮較少的一面切一刀，深度至骨

2.棒棒腿放入塑膠袋中，倒入調勻的鹽水後封住袋口，冷藏醃漬至少1天

3.金桔醬、番茄醬、檸檬汁及白胡椒粉調勻成烤醬

4.棒棒腿上厚厚抹上一層烤醬，排放在鋪好鋁箔紙的烤盤上

5.再蓋上一張鋁箔紙封好，放入預熱好的烤箱中，200度烤約20分鐘，拆掉上層鋁箔紙續烤5~10分鐘上色

Tips：

1.醃雞腿時先用刀劃一道入骨，較易入味且易熟

2.雞腿上先蓋上鋁箔紙烘烤，以避免內部未熟外表先焦

3.雞腿烤完後可先用小刀戳入測試熟度，未流出血水即表示已熟

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】義式檸檬紙包雞腿〞

【食譜】辣味茄醬烤骨腿〞

【食譜】蜂蜜芥末烤翅腿〞

【食譜】蒜香烤翅腿♪

【食譜】蜜汁烤雞腿♥

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留言

• 2018-05-30 20:24酒保：
  頭

  2018-05-30 20:28如果：送上頭香的紅心 ~

• 2018-05-30 20:25緋渚綾瀨：
  我討厭啃東西QwQ

  2018-05-30 20:28如果：啃雞腿很過癮www

• 2018-05-30 20:28芯玥兒：
  啃雞腿超幸福的

  2018-05-31 19:36如果：沒錯www

• 2018-05-30 20:29Arthur：
  很棒啊 烤雞腿很好吃的 [e35]

  2018-05-31 19:36如果：謝謝喜歡^^

• 2018-05-30 20:32哀鳳捌艾斯：
  看起來好好吃[e16]

  2018-05-31 19:36如果：雞腿好吃:D

• 2018-05-30 20:33-幻夢無念-：
  真棒

  2018-05-31 19:36如果：謝謝^^

• 2018-05-30 20:39愛吃布丁的布丁：
  又餓了[e22]

  2018-05-31 19:36如果：吃布丁wwww

• 2018-05-30 20:41等待雨：
  色澤很漂亮

  2018-05-31 19:36如果：誘人~~A_A

• 2018-05-30 20:53H.K 銀河の葉加瀨冬雪：
  偶又來惹 看到還是說一聲餓XDD

  2018-05-31 19:37如果：歡迎常來:D

• 2018-05-30 20:55朋朋：
  這雞皮烤的好棒呀

  2018-05-31 19:37如果：謝謝喜歡^^

  2018-05-31 19:42如果：送上感恩留言的紅心~

• 2018-05-30 20:57漣漪：
  嗚嗚 我正在減肥啦QQ

  2018-05-31 19:37如果：用烤的比較不胖:D

• 2018-05-30 21:00一劍封邪兵燹：
  看完後我的肚子已經餓了 很像是不錯吃的樣子.

  2018-05-31 19:37如果：謝謝喜歡~

• 2018-05-30 21:05劫：
  可惡 餓了啊啊啊啊

  2018-05-31 19:37如果：只好視吃了~~ :P

• 2018-05-30 21:23Kiwi奇異鳥控：
  kiwi可以搬去如果家嗎
  這樣kiwi就有好吃的東西吃了ㄝ
  https://truth.bahamut.com.tw/s01/201805/f8815cf6005647dacb36e8a90655b4eb.PNG?w=300

  2018-05-31 19:38如果：那可能要跟小倉鼠搶食物唷 XDD

• 2018-05-30 21:28布雷：
  減肥中 不能看這種誘惑的 ((流口水

  2018-05-31 19:38如果：還好烤的比較不胖:D

• 2018-05-30 21:39你再繼續唬爛啊：
  口水大爆流...肉啊!!!

  2018-05-31 19:38如果：謝謝喜歡w (遞面紙)

• 2018-05-30 21:39神秘怪客：
  那棒棒⋯⋯肥滋滋的⋯⋯

  2018-05-31 19:38如果：怕罪惡把皮扒掉XD

• 2018-05-30 22:29夜行貓：
  感覺很嫩啊

  2018-05-31 19:39如果：鮮嫩多汁A_A

• 2018-05-30 22:56月光：
  餓 現在還是晚上10點欸

  2018-05-31 19:39如果：太危險了！

• 2018-05-30 23:00異氟爾酮：
  以前我做過咖喱優格口味的，但是我家人都不喜歡印度咖喱⋯⋯明明印度咖喱才吃的出有層次的風味，日式咖哩就只有甜味而已啊！

  2018-05-31 19:39如果：每個人喜好不同囉~~~
  咖哩烤雞腿也不錯A_A

• 2018-05-30 23:11麻糬柯基：
  雞腿料理啊～讓我再次想起當時用雞腿包水煮蛋的那一次……(那到底怎麼辦到的我還是一直失敗，肉都沒辦法正常翻上去……(;>﹏<)

  2018-05-31 19:40如果：雞肉部份無法全部包住，
  要另外用絞肉來輔助包@@

• 2018-05-30 23:13鐵拳無敵烏梅子：
  我....我家依然沒有烤箱啊▄█▀█●

  2018-05-31 19:40如果：可惜> < 我挺愛用烤箱料理QQ

• 2018-05-30 23:23墮落天使：
  怎麼辦....口水停不下來了啦(掩面

  2018-05-31 19:40如果：多給你幾張面紙XD

• 2018-05-31 00:01牽雲：
  https://i.imgur.com/36e228l.jpg
  還以為是莎莎醬應用呢!! 原來是烤醬
  金桔的味道好香 XD

  2018-05-31 19:41如果：覺得加了莎莎醬構圖比較好看所以XD
  金桔+檸檬的清香很棒！

• 2018-05-31 00:40張逼逼：
  餓

  2018-05-31 19:41如果：嚼

• 2018-05-31 01:00喵寶兒ฅ(*´ω｀*)ฅ：
  （嚼

  2018-05-31 19:41如果：嚼嚼

• 2018-05-31 19:04帥王之王(金龍啟動) ν：
  不喜歡雞腿,雞腿很油很肥

  2018-05-31 19:41如果：每個人喜好不同囉~ :)

• 2018-05-31 21:23雪風：
  為什麼是用白胡椒不是黑胡椒啊?

  2018-05-31 21:34如果：單純個人喜好~可以自行更改!

• 2018-05-31 21:50雪之王女‧F‧巧可奈：
  光看這食材不用說肯定超開胃，就算最近天氣再如何炎熱也能促進食慾，更難得的是就連賣相也非常棒，小朋友看到一定馬上吃光光XD

  2018-05-31 22:00如果：天氣熱 吃酸酸甜甜的真的比較對味^^
  謝謝姐姐鼓勵:D

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