日誌2018-06-08 20:28

[達人專欄] 【食譜】低醣/生酮~可可乳酪冰♥

因為近來在低醣飲食，

所以平常做的點心都是給老公享用，

自己只吃一些，以控制攝取的醣量~

前陣子從網購入手『赤藻醣醇』，

終於可以做些低醣/生酮甜點犒賞自己啦！

這次分享超簡單的低醣/生酮版「可可乳酪冰」，

不用打發鮮奶油，

用奶油乳酪抹醬做出入口即化的口感，

吃起來就像巧克力冰淇淋唷~

【低醣/生酮~可可乳酪冰♥】

（33個，1個18大卡，淨含醣0.2g/個）

材料：

原味奶油乳酪抹醬 200g、赤藻醣醇25g、無糖可可粉 10g

作法：

1.奶油乳酪抹醬加入赤藻醣醇，攪拌至滑順狀

2.加入無糖可可粉，攪拌均勻

3.分裝至冰塊模中，冷凍2小時以上定型

4.脫模前先移入冰箱冷藏約10分鐘，再用牙籤沿著模口劃一圈，即可用小湯匙將可可乳酪冰推出

Tips：

1.赤藻醣醇及可可粉用量依個人口味調整，試味OK後再倒入模中定型

2.將赤藻醣醇換成細砂糖，即為一般的可可乳酪冰

3.冰淇淋入模後可用牙籤戳進乳酪裡刮一刮冰模底部，以排出多餘的空氣

4.可可乳酪冰可連同冰塊模放冷凍保存，食用前再脫模，也可先脫模後放入保鮮盒內，再放入冷凍保存

延伸閱讀~

【食譜】鮮奶油豆腐冰淇淋〞

【食譜】免烤檸檬乳酪杯♥市售乳酪抹醬做甜點~

【食譜】巧克力乳酪雙色蛋糕♥免打發的快速蛋糕

【食譜】蜂蜜檸檬乳酪小蛋糕♥

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 機獸村 & 夜醉妖酒 （點圖可連結至公會）

　　

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留言

• 2018-06-08 20:31幻月君(花子くん❤：
  天氣熱正適合吃冰呢！

  2018-06-08 20:36如果：沒錯！ 希望能做更多冰品食譜~

  2018-06-08 20:37如果：送上感恩頭香的紅心

• 2018-06-08 20:31Kiwi奇異鳥控：
  kiwi餓餓

  2018-06-08 20:37如果：kiwi冰感覺好吃！

• 2018-06-08 20:31千姬：
  看的我突然好想吃冰

  2018-06-08 20:37如果：宵夜吃冰~(欸)

• 2018-06-08 20:35芯玥兒：
  天氣熱就是要吃冰~

  2018-06-08 20:37如果：這天氣就超想吃冰冰涼涼的東西~

• 2018-06-08 20:36卡滋厚切洛排(央夜)：
  剛好買了冰吃，不用看圖流口水XD

  2018-06-08 21:00如果：免疫XD

• 2018-06-08 20:38洛泠瀾：
  我最近也在做冰淇淋
  但懶惰的我是直接拿冰淇淋基底粉弄的XDD
  而且連攪拌都懶的手動 東西倒在一起直接丟果汁機(超廢

  2018-06-08 21:00如果：哈哈~不過我家目前沒有果汁機ˊˋ

• 2018-06-08 20:40墮落天使：
  是冰！！！！
  夏天最好的東西了呢！
  人家也要一碗可以嗎~ (敲碗
  ~\(≧▽≦)/~~\(≧▽≦)/~

  2018-06-08 21:01如果：分你一碗視吃XD!!

• 2018-06-08 20:42ライチ：
  明天來做做看好了
  第一次做冰淇淋有什麼要注意ㄇ？

  2018-06-08 21:02如果：因為超簡單，我也想不到需要注意什麼www
  大概就是入模時要分小匙小匙填充，比較漂亮~

• 2018-06-08 20:44阿富：
  別在說什麼生酮了~~!!誰誰~~把那3顆給拿掉得~~!!這樣這們會滿足A~!!
  
  【全放嘴裡】!!!
  

  2018-06-08 21:02如果：哈哈~我在減醣生活嘛 ：P

• 2018-06-08 20:58緋渚綾瀨：
  我以為這是馬卡龍(?

  2018-06-08 21:02如果：因為小小的又光滑嗎XD

• 2018-06-08 20:58鐵拳無敵烏梅子：
  天氣熱 只好舔舔冰_(：з」∠)

  2018-06-08 21:02如果：真的熱到很想吃冰~

• 2018-06-08 21:05旗魚黑輪：
  消暑真棒
  

  2018-06-09 10:24如果：消暑完撐竿跳！ (咦

• 2018-06-08 21:08厭世廢物★竹丸★：
  哇
  會做這個就不用去買了

  2018-06-09 10:24如果：自己在家DIY~

• 2018-06-08 21:08厭世廢物★竹丸★：
  讚

  2018-06-09 10:24如果：[e24]

• 2018-06-08 21:10布雷：
  流口水

  2018-06-09 10:38如果：(遞面紙))

• 2018-06-08 21:13Arthur：
  很棒的點心 謝謝分享 [e34]

  2018-06-09 10:38如果：謝謝喜歡^^

• 2018-06-08 21:20How祈爾斯：
  馬上去買一桶明治巧酥來吃

  2018-06-09 10:38如果：居然XDDD!

• 2018-06-08 21:35哀鳳捌艾斯：
  透心涼[e16]

  2018-06-09 10:38如果：入口即化~~A_A

• 2018-06-08 21:50一劍封邪兵燹：
  很像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了 不錯啊!

  2018-06-09 10:38如果：謝謝你^^

• 2018-06-08 21:59漣漪：
  吞口水 好讚哦這個

  2018-06-09 10:38如果：小小的很可愛:)

• 2018-06-08 22:26地球保衛者：
  林老師 放個滷蛋圖片跟我說是甜點？
  
  
  抱 抱歉 沒看清楚

  2018-06-09 10:38如果：原諒你XDD

• 2018-06-08 23:27CGB：
  冰耶

  2018-06-09 10:39如果：這天氣就是要吃冰！

• 2018-06-09 01:11夜行貓：
  我最愛巧克力

  2018-06-09 10:39如果：我也超愛！~~

• 2018-06-09 04:58Clinstalrina：
  是甜點 ，想ㄘ
• 2018-06-09 04:58Clinstalrina：
  是甜點 ，想ㄘ

  2018-06-09 10:39如果：嘿嘿~請視吃^^

• 2018-06-09 09:18冥王黑帝斯：
  這是傳說中的黑雞蛋冰嗎
  完成度真高阿....

  2018-06-09 10:41如果：不過這看來只有半顆蛋(?) XDD

• 2018-06-09 09:32WIZONE浴風而生：
  那個醣醇就是低卡糖的意思嗎@@

  2018-06-09 10:41如果：是的~~赤藻醣醇是代糖的一種，
  一般市售零卡甜點很多也是用這個

• 2018-06-09 11:45太陰神教教主-蕭顥：
  好吃

  2018-06-09 22:19如果：嚼嚼:D

• 2018-06-09 14:03雪之王女‧F‧巧可奈：
  只看照片的話會以為口感應該很接近台式的叭噗，但想必實際品嘗起來是完全不同的口感^^

  2018-06-09 22:20如果：吃起來比冰淇淋口感厚實一點
  不過熱量不高!!! (重點XD)

• 2018-06-09 17:39麻糬柯基：
  哇～是冰欸，之前做過咖啡的可是吃起來酸酸的……(心酸……嗯……= =|||

  2018-06-09 22:21如果：我無法喝咖啡~會心悸
  所以還沒做過咖啡口味的甜點^^"

• 2018-06-09 17:56麥麥豚：
  請問赤藻醣醇哪裡購入呢？

  2018-06-09 22:21如果：一般商店比較少見，建議網拍購買

• 2018-06-09 19:27WIZONE浴風而生：
  謝謝喔～今天去找到材料做來吃了，真的很消暑ouo讚

  2018-06-09 22:21如果：太好了！ 謝謝喜歡^^

  2018-06-09 22:22如果：送上感恩留言的紅心~

• 2018-06-09 21:21神秘怪客：
  甜的~~~~

  2018-06-09 22:22如果：偶爾要吃甜食療癒^_^

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