日誌2018-06-14 20:15

[達人專欄] 【食譜】豆瓣肉末地瓜葉〞

地瓜葉營養豐富，價格便宜，

是許多家庭常見的葉菜食材~

雖然單純清炒就很好吃，

不過再加點辣味肉末，香氣會更好

這道「豆瓣肉末地瓜葉」，

可同時攝取膳食纖維、維生素及蛋白質，

有助排便、促進新陳代謝，

熱量不高，很有飽足感，

想瘦身的朋友可以參考看看唷~　：)

【豆瓣肉末地瓜葉〞】

（1份約210大卡，淨含醣約3.3g）

材料：

豬後腿瘦絞肉 100g、地瓜葉300g、辣豆瓣醬/水 各1小匙

作法：

1.不沾鍋中直接放入絞肉，以中小火炒至半熟出油

2.加入辣豆瓣醬及水，拌炒均勻

3.放入洗淨的地瓜葉，蓋上鍋蓋悶煮至地瓜葉軟熟

4.將肉末及地瓜葉翻炒均勻

Tips：

1.豬後腿瘦絞肉本身仍帶油脂，使用不沾鍋就不須另再用油

2.不吃辣者，可改用不辣的豆瓣醬

3.地瓜葉可換成空心菜、高麗菜及菠菜等葉菜類，作法相同

延伸閱讀~

【食譜】家常打拋豬★玩玩愛妻便當~

【食譜】哨子玉子燒〞中菜的日式風情~

【食譜】豆瓣肉末鑲豆腐★

【食譜】熊貓麻婆豆腐♥

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留言

• 2018-06-14 20:17緋渚綾瀨：
  地瓜葉不錯

  2018-06-14 20:34如果：地瓜葉好吃！

  2018-06-14 20:34如果：小緋好厲害~再次送上頭香紅心^^

• 2018-06-14 20:17芯玥兒：
  地瓜葉好吃好吃

  2018-06-14 20:35如果：好吃而且好營養！

• 2018-06-14 20:17Arthur：
  很營養的美食 [e34]

  2018-06-14 20:35如果：謝謝喜歡^^

• 2018-06-14 20:18朱仔：
  是好吃的家常菜[e12]

  2018-06-14 20:35如果：家常菜總是不容易吃膩:D

• 2018-06-14 20:22哀鳳捌艾斯：
  平常都吃燙的，這次我可以試試別的口味[e16]

  2018-06-14 20:35如果：希望喜歡唷！

• 2018-06-14 20:28小忍：
  我也喜歡吃地瓜Yeah~

  2018-06-14 20:35如果：是同好Yeah~

• 2018-06-14 20:30你再繼續唬爛啊：
  吃飽啦!!!免疫!!!
  

  2018-06-14 20:36如果：可惜!! (?)

• 2018-06-14 20:36子橘：
  剛吃飽又餓了

  2018-06-14 20:38如果：嘿嘿^^ 謝謝喜歡~~

  2018-06-15 19:42如果：送上感恩留言的紅心

• 2018-06-14 20:37Kiwi奇異鳥控：
  kiwi把如果的地瓜葉借來當雨傘了~
  https://truth.bahamut.com.tw/s01/201805/ffdacafa9e3cec435d193b8c775087d7.PNG?w=300

  2018-06-14 20:38如果：感覺好可愛~~♥

• 2018-06-14 20:37亞特魯：
  地瓜葉 好吃[e16]

  2018-06-14 20:38如果：是我很喜歡的葉菜之一^^

• 2018-06-14 20:39煞氣a喵幫主：
  地瓜葉真的好吃，川燙一下辦油蔥就棒棒了 ❤ ❤

  2018-06-14 21:38如果：地瓜葉有一種特別的風味，我挺喜歡~

• 2018-06-14 20:47漣漪：
  這跟飯是不是絕配呢

  2018-06-14 21:38如果：也不錯唷^^

• 2018-06-14 21:09鐵拳無敵烏梅子：
  恩?((看著正在吃的肉燥地瓜葉

  2018-06-14 21:38如果：真巧XD

• 2018-06-14 21:19梅札佩特のうんこ：
  地瓜葉有去皮嗎？還是特別挑比較嫩的?

  2018-06-14 21:39如果：太老的皮我會去掉~不過若沒空的時候就會直接洗洗炒XD

• 2018-06-14 21:55旗魚黑輪：
  好吃爆

  2018-06-15 19:39如果：好吃嚼嚼~

• 2018-06-14 23:20平：
  可惡現在看到我好餓哈哈

  2018-06-15 19:39如果：真是不好意思w

• 2018-06-15 00:36麻糬柯基：
  地瓜葉從小吃到大的菜
  料理較簡單，傳燙淋醬油到煮湯甚至是拌炒豆瓣醬或肉燥都很美味，也很營養(￣∇￣)

  2018-06-15 19:39如果：真的是超常見的葉菜~
  可是好吃呀！

• 2018-06-15 01:00愛情絕緣體：
  地瓜葉[e19]

  2018-06-15 19:40如果：嚼嚼~

• 2018-06-15 01:25夜行貓：
  感覺真好吃

  2018-06-15 19:40如果：香香略辣^^

• 2018-06-15 02:48神秘怪客：
  豆瓣[e17]!!我愛豆瓣!![e38]

  2018-06-15 19:40如果：我挺喜歡豆瓣醬的味道!

• 2018-06-15 08:55冥王黑帝斯：
  老闆 沒鍋蓋可以蓋住平底鍋怎麼辦阿
  能直接炒熟地瓜葉嗎

  2018-06-15 19:40如果：可以的~多翻炒幾下就好

• 2018-06-15 12:21雪之王女‧F‧巧可奈：
  自從得知某些內幕後，變得再也不敢去熱炒店吃炒地瓜葉了，還是自己做吃來比較能安心^^

  2018-06-15 19:41如果：我還沒吃過熱炒店的地瓜葉呢~不知道有什麼內幕@@

• 2018-06-15 20:36布雷：
  我加上禮拜炒過 結果太鹹...

  2018-06-16 06:44如果：可能豆瓣醬味道比較重？ 那就要減少用量了ˊwˋ

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