日誌2018-09-12 20:47

[達人專欄] 【食譜】芝麻鬆餅♥

芝麻是食材裡的閃亮配角，

樸實的香氣，能讓料理有股古早風情

且芝麻有助烏髮、補鈣，

適量食用是不錯的滋補~

這次在鬆餅麵糊中加入芝麻粉，

烘烤過程不斷飄出濃香，

烤好的「芝麻鬆餅」再淋上楓糖芝麻醬，

讓風味、層次更多了變化，

軟QQ的口感，越嚼越香~

【芝麻鬆餅♥】

（2片，1片約190大卡）

材料：

低筋麵粉 50g、牛奶 40cc、蛋 1個、細砂糖 15g、黑芝麻粉 1大匙、無鋁泡打粉 1/2小匙

作法：

1.盆中打入蛋，加入細砂糖拌勻後，再加牛奶拌勻

2.篩入低筋麵粉及泡打粉，再加入黑芝麻粉，攪拌均勻

3.預熱鬆餅機，烤盤表面抹上薄油，倒入鬆餅麵糊

4.蓋上機蓋，依機器指示操作將鬆餅烤熟，依喜好搭配淋醬~

Tips：

1.此食譜低糖量，嗜甜者可酌增細砂糖用量或佐糖漿

2.麵糊拌勻後可先靜置10分鐘，勻質後再烤，口感更佳

3.若喜歡扎實口感，麵粉用量可再酌增10~20g

延伸閱讀~

【食譜】蘋果鬆餅♥

【食譜】基本款鬆餅★

【食譜】麻糬脆皮鬆餅〞

【食譜】年糕鬆餅♥

【食譜】米鬆餅♥

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留言

• 2018-09-12 20:49宇宙吃貨胖宅貓：
  怎麼看起來這麼好吃喵～
  芝麻很喜歡喵!!!
  感覺加蜂蜜會不錯喵w

  2018-09-12 20:57如果：芝麻的香氣很不錯呢!! 搭配蜂蜜也很好~

  2018-09-12 20:57如果：送上感恩頭香的紅心^^

• 2018-09-12 20:50小莯瑾：
  雖然我不是很喜歡芝麻
  不過感覺能嚐鮮 ><

  2018-09-12 20:58如果：我以前也沒有很喜歡芝麻，
  後來慢慢愛上它的濃郁感~

• 2018-09-12 20:56芯玥兒：
  又是特別的組合呀XD

  2018-09-12 20:58如果：剛好收到廠商送的芝麻粉+楓糖芝麻醬，就來試試^^

• 2018-09-12 21:02哀鳳捌艾斯：
  看起來超棒[e16]
  

  2018-09-12 21:31如果：好香好吃^^

• 2018-09-12 21:04布雷：
  好好吃的樣子

  2018-09-12 21:31如果：咀嚼中有芝麻香~~~

• 2018-09-12 21:09麻糬柯基：
  不會太甜，與蜂蜜楓糖有著不同的滋味~天啊療癒

  2018-09-12 21:31如果：存的形容總常切合我心XD

• 2018-09-12 21:11漣漪：
  看著看著就飽了[e22]

  2018-09-12 21:31如果：視吃完了www

• 2018-09-12 21:15緋渚綾瀨：
  我被上面的醬嚇到了XD

  2018-09-12 21:32如果：黑嚕嚕醬XD 不過風味還不錯~

• 2018-09-12 21:16FIRB：
  腹黑鬆餅

  2018-09-12 21:32如果：哈哈~可腹黑的表面總會是粉紅色(X

• 2018-09-12 21:18Arthur：
  很棒的芝麻鬆餅 健康又美味 [e34]

  2018-09-12 21:33如果：樸實的風味~^^

• 2018-09-12 21:30人一兌：
  芝麻！！！中醫說我體質太燥叫我不能碰的美食之一！！！[e28]

  2018-09-13 06:02如果：好可惜ˊ_ˋ~~

• 2018-09-12 21:33ppa驟神律一：
  芝麻湯圓[e32]

  2018-09-13 06:02如果：突然想吃了！

• 2018-09-12 22:02鐵拳無敵烏梅子：
  這個色彩我覺得我不行(´･ω･`)((撒上彩色巧克力米

  2018-09-13 06:02如果：可是我沒有巧克力米QQ

• 2018-09-12 22:06神秘怪客：
  沒見過的口味, 叼回窩裏慢慢試

  2018-09-13 06:02如果：感覺有點可愛XD

• 2018-09-12 22:35王♂：
  叭叭! 半夜PO宵夜文最重可判罰新台幣兩萬元!!

  2018-09-13 06:03如果：>< 可是這是早餐！

• 2018-09-12 23:09(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
  [e38] 超愛黑芝麻的香氣。

  2018-09-13 06:03如果：真的很香~~^^

• 2018-09-13 00:18Hikari：
  芝麻是有傳統香氣又健康的食材呢!!
  不過芝麻醬和蜂蜜一樣擺盤時跟鬆餅分開放會不會好看點?

  2018-09-13 06:17如果：我有先拍過沒加醬，覺得很沒內容XD
  因為鬆餅灰灰的，色彩較沉，
  比較不像一般鬆餅烤色感覺就好吃ˊwˋ

  2018-09-13 06:17如果：很謝謝你給予建議！

• 2018-09-13 00:22夜行貓：
  騙小朋友說這是巧克力

  2018-09-13 06:05如果：好像可以耶XDDDDD

• 2018-09-13 00:43愛情絕緣體：
  嚼嚼嚼

  2018-09-13 06:05如果：嚼嚼嚼

• 2018-09-13 01:29亞梨子末日：
  一看就覺得好甜喔~~

  2018-09-13 06:05如果：不過其實那款楓糖芝麻醬甜度很低，這樣配著吃微甜而已ˊwˋ

• 2018-09-13 08:14玥蝶：
  超芝麻的欸XDD

  2018-09-13 21:54如果：雙重芝麻風XD

• 2018-09-13 08:17旗魚黑輪：
  當早餐吃

  2018-09-13 21:55如果：是早餐沒錯~~:D

• 2018-09-13 08:49雪之王女‧F‧巧可奈：
  儘管賣相不算好，然而無論美味程度甚至營養價值，這道果果版芝麻鬆餅絕對堪稱甜食控的福音，既可滿足享用甜食的慾望，又不會造成身體太大的負擔^^

  2018-09-13 21:56如果：灰灰的賣相確實較沒那麼討喜~不過香味很棒^^

  2018-09-13 21:56如果：送上感恩留言的紅心~~

• 2018-09-13 08:53冥王黑帝斯：
  原來是黑暗料理界的鬆餅
  早上起床就吃黑黑的食物
  感覺很鬱悶阿
  (我的人生是黑白XD)

  2018-09-13 21:57如果：還好還好~當做正流行的莫蘭迪灰吧!

• 2018-09-13 11:11羊肉肉肉肉：
  阿嘶 看起來好好吃 連不喜歡芝麻的我應該也能接受了~

  2018-09-13 21:58如果：太好了~謝謝喜歡^^

  2018-09-14 20:21如果：送上感恩留言的紅心~

• 2018-09-13 11:38不正義：
  補鋅補起來

  2018-09-13 21:58如果：營養補起來~

• 2018-09-13 15:01小天：
  這顏色我不行.....
  太黑暗了
  讓我想到那些黑暗料理XD
  可是看起來是很成功!
  
  
  
  (最黑暗的傢伙說太黑暗不行)

  2018-09-13 21:58如果：偶爾玩些特別色系XD

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