[達人專欄] 【食譜】抹茶烤甜甜圈♥

前陣子收到某廠商送的抹茶粉試用品，

剛好新入手的甜甜圈烤模尚未開封，

就決定做些「抹茶烤甜甜圈」玩玩~

不過說是甜甜圈，吃起來更像蛋糕，

加入少量奶油，讓奶香與抹茶香呼應，

口感鬆軟略帶扎實，滋味雖略顯簡單，

但咀嚼中甜蜜芳香溢滿口腔，

小小甜點也能帶來迷人的幸福感~♪

【抹茶烤甜甜圈♥】

（6個，1個約125大卡）

材料：

低筋麵粉 100g、抹茶粉1小匙、無鋁泡打粉 1/2小匙、蛋 1個、細砂糖40g、水3大匙、無鹽奶油 15g

作法：

1.蛋加細砂糖拌勻，再加入水拌勻

2.篩入低粉、抹茶粉及泡打粉攪拌均勻，再加入微波後液化的奶油拌勻

3.甜甜圈烤模表面刷些薄油（食譜份量外）防沾

4.將麵糊分填入烤模約7~8分滿

5.放入預熱好的烤箱中，180度烤20~25分鐘

烤好後有用開水+糖粉調成糖霜裝飾，

雖然裝飾效果好像有點差強人意，

不過脆脆甜甜的口感挺加分喔！

Tips：

1.若無微波爐，可將作法改為：奶油放室溫軟化後加糖拌勻，再加入蛋液拌勻，後加粉類拌勻

2.將抹茶粉去除，即為原味，改為可可粉，即為可可口味

3.裝飾用糖霜作法：糖粉加幾滴開水調勻即可

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留言

2019-01-04 21:13芯玥兒：
抹茶好棒
甜甜圈好吃
2019-01-04 21:27如果：我也好喜歡抹茶！
2019-01-04 21:27如果：送上感恩頭香的紅心^^
2019-01-04 21:19Arthur：
甜甜香香的美味點心料理 [e34]
2019-01-04 21:27如果：奶油融合抹茶，香氣很棒^^
2019-01-04 21:19小子包餃子：
感覺不錯~!
2019-01-04 21:27如果：謝謝喜歡~~
2019-01-04 21:44人一兌：
是好久不見的甜點！冬天到了就是要吃甜點啊(別

台大旁有一家咖啡店有賣抹茶甜甜圈，不曉得是不是抹茶粉放太多，敝人每次吃了都會心悸、拉肚子等咖啡因過量症狀，但是真的滿好吃的XD
2019-01-05 07:57如果：真的！冬天...所以我最近做了好多甜點>///<
我攝取太多咖啡因也會心悸~要稍微注意唷XDD
2019-01-04 21:45桐翼準：
好像很好吃OwO！
2019-01-05 07:57如果：抹茶味很棒！
2019-01-04 21:46小非夜喵 · ω ·)：
萬惡的抹茶(*˘︶˘*).｡.:*♡
2019-01-05 07:58如果：是抹茶的同好>///<
2019-01-04 21:46漣漪：
是抹茶餒以前特別愛吃
2019-01-05 07:58如果：以前，所以現在比較不愛了嗎XDD
我超喜歡抹茶的^^
2019-01-04 21:53一起墜入顏藝之淵：
沒吃過，想吃
2019-01-05 07:58如果：來來~歡迎視吃：D
2019-01-04 21:58綠蛙蛙：
見到抹茶口味的食物就想吃，超愛~[e32]
2019-01-05 07:59如果：跟我一樣！
抹茶綠蛙蛙感覺也很可愛(?)
2019-01-04 22:09最速風騷大神彩砲：
抹茶甜甜圈做的感覺很好吃連專用的模具都有真D厲害
2019-01-05 07:59如果：^^ 謝謝你~ 我家還蠻多烘焙用模具，慢慢使用中~
2019-01-04 22:10朽木：
第40個GP (X 雖然不喜歡抹茶但看到甜甜圈都會想試試看((尤其是熱熱的那種以前國中旁邊的餐車都賣現做的甜甜圈，冬天吃起來幸福滿分！！
而且口味是可以改的嘛～

話說旁邊的是紅豆嗎???
2019-01-05 08:56如果：熱熱的甜甜圈感覺很棒！
是的，旁邊配的是紅豆泥唷~
因為覺得單純甜甜圈有點單調，就小放一碟比較好看：)
2019-01-06 07:48如果：送上感恩留言的紅心^^
2019-01-04 22:15朧：
想吃
2019-01-05 08:57如果：來來~歡迎視吃^^
2019-01-04 22:32抹抹茶猫(*˘︶˘*)：
抹茶讚讚
2019-01-05 08:57如果：好喜歡抹茶~
2019-01-04 22:59ppa驟神律一：
真．紅豆抹茶麵包甜甜圈版[e16]
2019-01-05 08:57如果：好喔XDD
2019-01-04 23:49旗魚黑輪：
太棒了吧
2019-01-05 08:57如果：吃完後激昂的來個尖尖碰碰拳！
2019-01-05 00:06擅長頭痛的矽藻朋友：
我這個人很簡單
有抹茶就給推
2019-01-05 08:59如果：好喔~感謝你！ XD
2019-01-05 00:35起司馬鈴薯(*ˊ˘ˋ*)：
抹茶好ㄘ
抹茶粉如果用專門店(買抹茶的)
賣的應該會比較好ㄘ喔
2019-01-05 09:00如果：我家附近好像沒這種店> <
這次剛好有烘焙物料廠商提供試用，品質還不錯^^
2019-01-05 00:48夜行貓：
小小的真可愛
2019-01-05 09:00如果：我也很喜歡甜甜圈造型！
2019-01-05 01:18愛情絕緣體：
餓...
2019-01-05 09:01如果：歡迎視吃~~ XD
2019-01-05 01:19落羽紅塵：
抹茶(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
2019-01-05 09:01如果：原來小落羽也喜歡抹茶~ ^^
2019-01-05 08:46麻糬柯基：
抹茶！！！（抹茶控
快點讓我變成抹茶麻糬！！！
2019-01-05 09:02如果：抹茶控同好！(握手)
抹茶麻糬感覺好好吃！！！
2019-01-05 08:57宇宙吃貨胖宅貓：
甜甜圈好棒喵>w<
2019-01-05 09:02如果：蛋糕甜甜圈好吃^^
期待宅喵哪天也能介紹甜點系XDD
2019-01-05 09:16雪之王女‧F‧巧可奈：
注重養生者也能吃得毫無負擔的一道甜點，且就算是平常不太吃甜食的人，也一定會愛上這道抹茶烤甜甜圈^^
2019-01-05 17:08如果：畢竟炸甜甜圈對我來說...實在不行> <
抹茶淡淡的苦味還蠻討喜的^^
2019-01-05 09:38月梅♪：
原來是甜甜圈的部分
2019-01-05 17:08如果：[e24]
2019-01-05 09:57還敢秀下限啊？：
感覺好吃
2019-01-05 17:08如果：謝謝你^^
2019-01-05 14:38百花文：
我想到JOJO某位悲慘角色:W:
2019-01-05 17:08如果：我沒看過JOJO耶~XD
2019-01-05 19:43布雷：
感覺好好吃的樣子流口水
2019-01-06 07:46如果：來來請視吃~：D (遞面紙)
2019-01-05 21:35神秘怪客：
那一小碟紅色的是?.....我比較想吞了它耶!!
2019-01-06 07:47如果：是紅豆泥~
2019-01-07 17:18KIMM Tosca：
抹茶控必須強烈支持!!!!
2019-01-07 20:26如果：抹茶控同好!!!

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日誌2019-01-04 21:12
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