[達人專欄] 【食譜】抹茶列日鬆餅♥祝自己1/26生日快樂~

抹茶的魅力難抗拒，

微苦的滋味帶著茶的芬芳，

或濃或淡，皆帶著東方女人般的優雅

將抹茶融入列日鬆餅麵團，

讓濃濃奶香中帶點清新感，

嬌嫩的綠綴上甜美的粉，

少女心的甜點先為寒冬捎來一抹春色~

明天（1/26）是我的生日，

但要參加醫院活動沒心力做蛋糕，

只好先用這少女心甜點療癒自己，

祝自己生日快樂~~♥

【抹茶列日鬆餅♥】

（8小片，1小片約105大卡）

材料：

低筋麵粉/高筋麵粉各55g、抹茶粉1小匙、速發酵母粉 1/2小匙、蛋 1個、

細砂糖30g、無鹽奶油25g、水30cc、珍珠糖15g

作法：

1.將蛋與細砂糖倒入盆中拌勻，再加水拌勻

2.篩入麵粉、抹茶粉及酵母粉拌勻，再加入融化的奶油拌勻

3.將麵團連同調理盆放入電鍋中，蓋上鍋蓋，插電後以保溫模式發酵30分鐘

（插電就好，絕對不要順手按下開關喔！）

4.取出發酵好的麵糰，在鬆餅機烤盤偏中央位置灑些珍珠糖

5.用湯匙舀入適量麵團，用湯匙背將麵團稍微攤平後，表面再灑些珍珠糖

6.蓋上鬆餅機，烘烤約4分鐘至鬆餅表面金黃即可

這次用水梨、麥片、堅果、草莓乾及蔓越莓優酪乳當裝飾，

再放上幾小片薄荷葉，畫面更豐富些~

Tips：

1.高筋與低筋麵粉可直接以110g中筋麵粉取代（我家是常備高/低筋，要用中筋就混合）

2.奶油可用微波30秒融化，若無微波爐，也可室溫放軟後加入麵團拌勻

3.電鍋發酵法適用天冷之時，若天氣熱可直接把麵團放室溫發酵

4.此款鬆餅適合熱熱吃，若無馬上食用，食用前可再放入烤箱復熱

5.鬆餅烤好可放冷凍保存約半個月，待食用前取出退冰復熱即可

6.抹茶口味比原味更容易上色，故烘烤時間比原味稍微縮短，以免烤焦

7.食譜示範使用小顆珍珠糖，所以只放鬆餅兩面突顯口感，

　若使用大顆者，可取代部份細砂糖與麵糰拌勻，增加顆粒口感

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留言

2019-01-25 20:30齊格琳德：
生日快樂
2019-01-25 20:30芯玥兒：
美味的鬆餅
生日快樂呀~
2019-01-25 20:33如果：謝謝小玥兒唷^^
2019-01-25 20:33如果：送上感恩頭香的紅心~
2019-01-25 20:30Mia San Mia：
先祝你生日快樂我好想買鬆餅機來玩
2019-01-25 20:34如果：個人覺得鬆餅機挺好用，可以考慮看看！
2019-01-25 20:30綠葉小仙子：
雖然早了一天，不過先提早預祝如果生日快樂的呢！
2019-01-25 20:34如果：提早祝福OK的~~嘿嘿^^
2019-01-25 20:31緋渚綾瀨：
祝如果姐生日快樂好久沒看到家人做鬆餅了XD
2019-01-25 20:34如果：謝謝綾瀨~ 我們家現在只剩我會做甜點了XDD
2019-01-25 20:33重度百合控的緣~/銨銨：
路過生日快樂~[e17]　　　https://truth.bahamut.com.tw/s01/201209/0a11516d1b7937a1819078bcfbc8286b.PNG?w=300
2019-01-25 21:36如果：謝謝你的祝福！
2019-01-25 20:34雪風：
生日快樂！不知道妳也做蛋糕嗎？
2019-01-25 21:36如果：今年要忙，沒心力做了~~QwQ
2019-01-25 20:35Arthur：
祝妳生日快樂 [e34]
抹茶鬆餅超棒的
我也很喜歡吃 [e35]
2019-01-25 21:37如果：我超愛抹茶的^^
2019-01-25 20:37小子包餃子：
生日快樂~!
2019-01-25 21:37如果：謝謝你~!
2019-01-25 20:39蔡英文的媽媽死了：
生日快樂
2019-01-25 21:37如果：謝謝祝福^^
2019-01-25 20:46一起墜入顏藝之淵：
生日快樂，好厲害，自己的蛋糕自己做
2019-01-25 21:37如果：不過今年沒辦法了QwQ
2019-01-25 20:47頑固：
生日快樂！！！！！！
2019-01-25 21:37如果：謝謝唷！！！
2019-01-25 20:56赤漣旎：
如果果生日快樂~~
2019-01-25 21:37如果：謝謝小赤~~^^
2019-01-25 21:00QQ的かぷかぷ：
專業潛水員~預祝你生日快樂~~
順便問問，本身有特別去學料理嗎？看你的手藝很好，老公一定很幸福XD
2019-01-25 21:39如果：謝謝祝福~~
我並沒有特別學過，主要是看食譜+依個人喜好調整創作這樣(?)
自己煮食很有趣~看家人開心更幸福^^
2019-01-25 21:02還敢秀下限啊？：
森日快樂
2019-01-25 21:39如果：謝謝你~~^^
2019-01-25 21:16宇宙吃貨胖宅貓：
如果姊生日快樂喵～
抹茶鬆餅看起來就好好吃喵!!!!
應該說抹茶都好吃(?
2019-01-25 21:39如果：宅喵也是抹茶同好!! (握手))
下次可以介紹抹茶甜點XD?
2019-01-25 21:43宇宙吃貨胖宅貓：
好歐，只是我甜點的品鑑力很弱喵....
2019-01-26 07:29如果：覺得好吃就是真理！
2019-01-25 21:59Hikari：
抹茶真的很適合做成甜點><
2019-01-26 07:29如果：真的~超喜歡><
2019-01-25 22:16-幻夢無念-：
祝生日快樂
鬆餅也太好看，美哭
2019-01-26 07:29如果：謝謝你^^ 這盤少女心滿滿~~
2019-01-25 22:29ppa驟神律一：
抹茶鬆餅蛋糕(?)[e15]
2019-01-26 07:30如果：沒問題的都是甜點(?)
2019-01-25 22:49漣漪：
是鬆餅!我超喜歡吃的[e12]
先祝尼生日快樂啊[e38]
2019-01-26 07:30如果：列日鬆餅好好吃！謝謝祝福~
2019-01-25 22:49忘記惹：
生日快樂～
2019-01-26 07:30如果：謝謝你~
2019-01-25 22:54擅長頭痛的矽藻朋友：
生日快樂
抹茶棒<3
2019-01-26 18:29如果：謝謝~抹茶超棒!
2019-01-25 22:58橘みかん：
生日快樂～
話說珍珠糖是什麼？（重點誤
2019-01-26 18:30如果：之前的列日鬆餅食譜有介紹過~
是比利時特有的一種糖類，經烤不融化！
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46424622
2019-01-25 23:13蜥蜴ㄌㄐㄐ：
生日快樂
2019-01-26 18:31如果：謝謝^^
2019-01-25 23:39gina：
生日快樂
2019-01-26 18:32如果：謝謝~
2019-01-26 00:00攻擊不能，防禦無效：
如果姊，生日快樂！[e12]
2019-01-26 18:32如果：謝謝唷^^
2019-01-26 00:21抹抹茶猫(*˘︶˘*)：
如果妹子生日快樂哦！
2019-01-26 18:32如果：哈哈~被叫妹子好開心！
2019-01-26 01:08吃魚-消夜模式❤：
生日快樂!!uvu
2019-01-26 18:32如果：謝謝~今天是生日模式^_^
2019-01-26 01:10夜行貓：
粉紅色看起來就很甜美
生日快樂喔
2019-01-26 18:32如果：我喜歡嫩嫩的顏色^^ 謝謝祝福~
2019-01-26 01:16(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
祝如果，生日快樂呦！
2019-01-26 18:32如果：謝謝影~~
2019-01-26 01:24愛情絕緣體：
嚼~

生
日
快
樂
!!

原來我們生日只有差15天!!

2019-01-26 18:33如果：哈哈~原來XD！謝謝祝福~
2019-01-26 08:40♬：
生日快樂，鬆餅看起來很好吃 [e32]
2019-01-26 18:33如果：謝謝你^^！
2019-01-26 08:41蘋果菠蘿麻婆豆腐披薩：
祝妳生日快樂~~
2019-01-26 18:33如果：謝謝~~ 蘋果菠蘿麻婆豆腐披薩的組合感覺很有勇氣XDDD
2019-01-26 08:52雪之王女‧F‧巧可奈：
這道抹茶列日鬆餅不僅視覺上充滿少女心，實際品嘗起來肯定也是甜而不膩，最後祝果果生日快樂^^
2019-01-26 18:34如果：真的很少女心吧^^！比原味多了分清香~感覺不錯！
謝謝姊姊的祝福~
2019-01-26 08:54毒蛇：
生日快樂！
2019-01-26 18:34如果：謝謝你！
2019-01-26 10:34羽：
生日快樂~
2019-01-26 18:34如果：謝謝唷~
2019-01-26 11:06串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
77 ❤ [e5]

親愛噠~ 生日快樂 [e16]
2019-01-26 18:35如果：77是親親嗎? 害羞www 謝謝親愛的飯糰^^
2019-01-26 15:52月梅♪：
生日快樂ㄛㄛ
2019-01-26 18:35如果：謝謝唷唷~~
2019-01-26 22:16米香：
遲來的生日快樂和新年快樂！w
2019-01-27 09:52如果：不會遲來~~農曆生日在除夕!哈哈所以剛好~^^
2019-01-27 18:39如果：送上感恩留言的紅心~
2019-01-26 22:37太陰神教教主-蕭顥：
看起來好好吃
2019-01-27 09:53如果：謝謝喜歡唷~~
2019-01-26 22:53木塘：
看起來好美味喔，生日快樂！
2019-01-27 09:53如果：不錯吃~謝謝你！
2019-01-26 22:57炎氏舞：
happy birthday!我也好愛抹茶口味甜點，口水摳摳滴TAT
2019-01-27 09:53如果：我也好愛抹茶~~^^
2019-01-27 22:11太陰神教教主-蕭顥：
啊啊忘了說生日快樂[遲來的]
2019-01-27 22:12如果：不遲不遲~謝謝你唷^^
2019-01-28 10:56麻糬柯基：
如果姐姐生日快樂（晚兩天……
抹茶鬆餅好吃~抹茶超香~（珍珠糖再次登場！
2019-01-28 19:38如果：哈哈~沒問題的，農曆生日還沒到XD
珍珠糖脆脆的口感很棒呢！
2019-01-28 21:33布雷：
遲來的生日快樂....
2019-01-28 21:50如果：沒問題的，農曆生日還沒到XD
謝謝你的祝福!
2019-03-06 05:39亞梨子末日：
超級遲的生日快樂~

原來如果姊也是水瓶座阿0.0
2019-03-06 06:59如果：哈哈~謝謝你我是水瓶沒錯:)

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