[達人專欄] 【食譜】松阪豬雜糧炊飯〞用電鍋做簡單營養的炊飯

現代人提倡健康飲食，

比起精細的白米飯，

加了雜糧及肉菜的炊飯會是更好的選擇！

這次分享作法超簡單的「和風豬肉雜糧炊飯」，

只要電鍋一鍋到底就能完成，

加了紅扁豆、黑豆、藜麥、松阪豬等優質蛋白質，

讓炊飯更有飽足感，口感也更豐富美味唷！

【松阪豬雜糧炊飯〞】用電鍋做簡單營養的炊飯

（2人份，1人份約350大卡）

材料：

白米 70g、雜糧穀麥 70g、松阪豬 100g、柚肉和風醬 20cc、水 140cc、蒜粉/黑胡椒粒各適量

作法：

1.將雜糧（包含蕎麥、藜麥、紅扁豆、黑豆等）沖洗一下，加入水浸泡2小時

2.白米洗淨瀝乾，加入浸泡好的步驟(1)(含水)拌勻，倒入電鍋內鍋靜置約半小時

3.松阪豬切小片，加入柚肉和風醬拌勻，靜置醃漬約半小時

4.將醃好的豬肉放在米上，再放入電鍋中，電鍋外鍋倒入約240cc的水（食譜份量外）

5.按下電鍋開關至跳起，拌勻後再悶約3~5分鐘即可

香噴噴的炊飯很適合裝便當，

搭配的「和風味噌松阪豬」是上次的食譜~

再配上青菜，就營養充足囉！

Tips：

1.雜糧與白米拌勻浸泡後可再醃漬豬肉，這樣靜置完成時間就會差不多

2.因豬肉會出油，此食譜比例煮出來的飯較偏濕軟，

　喜歡較硬口感的可略減約20~30cc的水，或改用電子鍋煮飯

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留言

2020-04-21 20:12Arthur：
優質的松阪豬雜糧料理好吃又營養 [e1]
2020-04-21 20:15如果：謝謝Arthur^^ 買了包松阪連出兩料理哈哈
2020-04-21 20:15如果：送上感恩頭香的紅心！
2020-04-21 20:12宇宙吃貨胖宅貓：
好想把這個帶便當去辦公室吃～～
感覺就很美味～～
2020-04-21 20:15如果：炊飯很適合帶便當:D
2020-04-21 20:13芯玥兒：
感覺很養生
松阪豬好吃好吃
2020-04-23 19:54如果：真的~~可惜價格稍貴，不過偶爾吃還不錯！
2020-04-21 20:14緋渚綾瀨：
用看的就很有飽足感了(X
2020-04-23 19:54如果：老公的份量XD
2020-04-21 20:29一起墜入顏藝之淵：
配色好鮮豔，感覺餓了
2020-04-23 19:54如果：這次走多彩路線XD
2020-04-21 20:29漣漪：
電鍋真的是很神奇的東西
2020-04-23 19:54如果：感謝發明電鍋的人！
2020-04-21 20:31人一兌：
十穀飯愛好者+1~喜歡豐富的配色和口感(≧▽≦)
2020-04-23 19:55如果：喜歡穀飯大勝白米飯！！！風味讚讚
2020-04-21 20:36樂樂a：
真的不錯！作法也相當簡單！下次來煮一份自己帶便當
2020-04-23 19:55如果：希望試做後喜歡唷!!
2020-04-21 20:43千姬：
感覺妳可以開餐廳了
2020-04-23 19:55如果：嘿嘿嘿~~謝謝千姬^///^
2020-04-23 19:56如果：送上感恩留言的紅心~~
2020-04-21 20:48一劍封邪兵燹：
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.
2020-04-23 19:56如果：好吃:D
2020-04-21 20:59夜凜：
善有善報，餓有餓爆(X
2020-04-23 19:56如果：哈哈哈哈哈這直戳我笑點!!!
2020-04-21 21:15橘子酸甜：
第一次看到想問吃起來味道如何呢
2020-04-23 19:57如果：松阪在瘦肉裡油脂屬於較豐富的，所以煮完後飯會有油香+穀香
我覺得吃起來很順口:D
2020-04-21 22:08神秘怪客：
捲起來當飯團 (茶)
2020-04-23 19:57如果：不錯的主意！
2020-04-21 22:50麻糬柯基：
最近越來越健康了（？
2020-04-23 19:57如果：喜歡健康路線XD
2020-04-21 22:59夜星璇：
太太真的是太厲害了！
2020-04-23 19:58如果：唉唷唷！簡單的料理啦~~~看到你真開心w
2020-04-21 23:42uni：
看起來很美味，但我有個小疑問，松阪豬為什麼看起來像氣炸過那麼美味呢？這顛覆我對蒸肉的印象。
2020-04-23 19:59如果：中間比較大塊的配菜是上次的氣炸肉唷~
左邊幾塊小的才是炊飯原本的:D 顏色有差^^
2020-04-21 23:46夜行貓：
五顏六色的
看起來就很營養
2020-04-23 19:59如果：謝謝夜喵喵~~最近真的要好好補充營養！
2020-04-22 08:52雪之王女‧F‧巧可奈：
色香味俱全+營養滿分的優質豬肉料理
2020-04-23 20:00如果：謝謝姊姊喜歡^^ 希望姐姐早日回歸巴哈> <
2020-04-24 00:06LinLin：
看起來很棒，對於減醣的人是一個很不錯的選擇呢!!!
2020-04-24 20:06如果：謝謝妮芙^^！減醣時優質澱粉也很重要~~
2020-04-24 00:06千：
果然不能在半夜看這個東西好餓...
2020-04-24 20:06如果：趕快來視吃一波XDD
2020-05-01 14:55米香：
很方便的電鍋料理，可惜身邊沒有相關食材，每天一個人帶小孩，抽不出時間煮飯；既使已煮好飯，也抽不出時間吃飯，整個累翻，很希望有人可以幫我代中午的班，讓我好好吃飯、好好休息。
2020-05-02 10:05如果：辛苦你了！！！看朋友們帶小孩都好辛苦~
若沒有家人可以幫忙真的比較累，
希望小寶貝乖一點讓媽咪能好好吃個飯QwQ

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日誌2020-04-21 20:10
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