日誌2020-05-08 21:05

[達人專欄] 【食譜】香滷雞肉蛋〞內含滷肉粉使用方式~

最近好多朋友為了防疫，

都加入了自煮的行列！
不過購買調料及調味對新手來說有些苦惱，
這時候用些”預拌粉”其實是不錯的選擇~

這次就來分享用「滷肉粉」做滷味的方式吧！

簡單滷一鍋，方便又美味~^^

【香滷雞肉蛋】

（4人份，1人份約310大卡）

材料：
滷肉粉 20g、水 600cc、醬油 100cc、雞腿肉 400g、木耳 100g、蛋 4個

作法：
1.雞蛋洗淨略退冰，電鍋中鋪2張廚房紙巾，倒入約100cc的水（食譜份量外），再放上雞蛋，按下開關蒸熟

2.滷肉粉、水及醬油倒入電鍋內鍋中拌勻成滷汁

3.將蒸熟的雞蛋剝殼、雞腿肉與木耳切成塊，放入電鍋內鍋中

4.電鍋外鍋倒入200cc的水（食譜份量外），按下開關蒸熟即可

風味帶點甜的滷汁不會很鹹，
簡單的滷蛋滷肉滷木耳就好好吃耶！

Tips：
1.滷料可換成等重的菇類、豆製品、豬肉等
2.蒸完可再泡滷個1小時以上，會更入味好吃唷！

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

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留言

• 2020-05-08 21:08Arthur：
  優質的滷味食譜 好吃又美味 [e1]

  2020-05-09 09:02如果：簡易滷味超方便好吃~~

  2020-05-09 09:33如果：送上感恩頭香的紅心^^

• 2020-05-08 21:08芯玥兒：
  滷味就是要配白飯

  2020-05-09 09:03如果：來！給白飯！

• 2020-05-08 21:33只是個路過的術士：
  總覺得好像鹽酥雞

  2020-05-09 09:03如果：下篇出鹹酥雞哈哈

• 2020-05-08 21:39緋渚綾瀨：
  肚子有點餓XD

  2020-05-09 09:03如果：趕快視吃視吃

• 2020-05-08 22:00貓眷捲心餅：
  感覺很輕便好用～
  以往媽媽等級，都要滷一大鍋 吃一個多星期。

  2020-05-09 09:04如果：我家媽媽也是！！！
  有時候還會加新的，吃超久..怕

• 2020-05-08 22:07一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了 好吃嗎?很喜歡吃肉的人.

  2020-05-09 09:04如果：好吃唷~~

• 2020-05-08 22:45夜行貓：
  滷雞肉沒見過

  2020-05-09 09:04如果：滷雞腿去骨版XD

• 2020-05-08 22:55欹嵐：
  真的 第一次見到滷雞肉呢

  2020-05-09 09:04如果：滷雞腿的去骨版XD

• 2020-05-08 23:17愛情絕緣體：
  嚼

  2020-05-09 09:05如果：嚼嚼

• 2020-05-09 01:02不是吧@^@：
  小蝶發這篇，我回頭複習了香滷豬腱肉，我是乖小孩XD

  2020-05-09 09:06如果：哈哈~謝謝你的支持！
  滷肉我都不喜歡太肥膩的，
  豬腱也是不錯的部位

• 2020-05-09 08:45雪之王女‧F‧巧可奈：
  雖然炸雞腿與烤雞腿肉也很愛，但還是最愛滷雞腿肉了

  2020-05-09 09:06如果：都好喜歡~~~
  不過滷的應該最方便

• 2020-05-09 23:07席瑪：
  這種煮法肉渣感覺滿明顯的耶
  我都會先汆燙過說

  2020-05-10 13:21如果：其實外面的屑屑是滷肉粉
  （步驟2應該看的出來）
  去骨雞腿肉沒什麼血水，
  所以產生的雜沫其實不多的~

• 2020-05-10 16:10麻糬柯基：
  太簡單啦~(◐∇◐*)
  不過我還是喜歡自行調味

  2020-05-10 20:40如果：自行調味比較可以依喜好調整，預拌粉講一個方便XD

• 2020-05-10 17:35米香：
  請問滷肉粉哪裡有賣？看起來很方便，我只看過滷包。
  

  2020-05-10 20:40如果：我今天發鹹酥雞，順路帶個抽獎活動，可以來參加:)

• 2020-05-12 16:23赤虎姬紅妻：
  >Q<這個可以做!!! 等肉吃完來做這個

  2020-05-13 20:01如果：紅77最愛的電鍋料理~~

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