[達人專欄] 【食譜】花生牛肉蛋帕尼尼〞

許多朋友應有發現我對花生醬的喜好，

尤其搭配肉肉，風味更上一層樓~

這次分享的「花生牛肉蛋帕尼尼」，

除了使用花生醬，再加上花生糖粉，

搭配中式醬香的炒牛肉片與嫩煎蛋，

用酥脆的帕尼尼吐司夾起，

大口咬下，麥香與肉香先竄入鼻腔，

咀嚼中，花生的微甜讓肉蛋的鹹味更適口，

和諧的交織成一股濃郁的美妙滋味~

【花生牛肉蛋帕尼尼〞】

（2份，1份約320大卡）

材料：

圓頂吐司 2片、牛里肌薄肉片 100g、醬油/素蠔油各1/2大匙、蒜粉/五香粉各1/8小匙、

蛋2個、花生醬/花生糖粉各適量

作法：

1.盆中倒入牛肉片，加入醬油、素蠔油、蒜粉、五香粉後拌勻，醃漬至少15分鐘

2.將醃好的牛肉片倒入鍋中，炒熟備用

3.少許油熱鍋，倒入打勻的蛋液，用小火悶煎至半熟後攪動一下，熄火續悶至熟，再分成兩份

4.將圓頂吐司對折，用帕尼尼機壓烤至表面金黃（上次蘋桔香雞帕尼尼的貓耳吐司比較可愛~）

5.將烤好的吐司掰開，先在內層塗一層花生醬，放上煎蛋與牛肉片，撒上花生糖粉，夾起即可

Tips：

1.不吃牛肉者可改用豬肉

2.圓頂吐司可改成2片方形吐司，疊放起壓烤

3.煎蛋用餘溫悶至熟，口感較為軟嫩

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留言

2018-11-08 20:58漣漪：
餓死豬來了
2018-11-08 21:15如果：居然XDDD 那請視吃吧!!
2018-11-08 21:15如果：送上感恩頭香的紅心~
2018-11-08 21:00緋渚綾瀨：
我想當貪吃豬大口咬><
2018-11-08 21:15如果：肉肉就是要大口咬~~
2018-11-08 21:01提摩必須活：
如果真的很愛吃花生醬~
2018-11-08 21:16如果：真的~~那濃郁的滋味!!
2018-11-08 21:04Arthur：
很棒美味的美食
2018-11-08 21:18如果：謝謝你~~^^
2018-11-08 21:04芯玥兒：
香濃美味呀
牛肉蛋超棒
2018-11-08 21:18如果：肉蛋吐司讚~
2018-11-08 21:09小子包餃子：
哎呀我一直以為帕尼尼是特製的麵包
原來還可以用吐司做
2018-11-08 21:19如果：傳統用拖鞋麵包，不過台灣用吐司似乎更常見:)
2018-11-08 21:19蘿莉小愛愛：
肉肉♡好吃
2018-11-09 21:21如果：好吃的肉肉~
2018-11-10 13:27如果：送上感恩留言的紅心~
2018-11-08 21:51你在自婊嗎?：
牛肉跟花生醬真的搭
2018-11-09 21:21如果：真的!! 另外我覺得搭豬肉雞肉也很棒~~
2018-11-08 21:53太陰神教教主-蕭顥：
想吃看看
2018-11-09 21:21如果：嘿嘿~請視吃:P
2018-11-08 21:59神秘怪客：
居然不是美乃滋
2018-11-09 21:21如果：我老公不喜歡美奶滋
2018-11-08 22:00王♂：
叭叭! 消夜文重罰3萬!

然後我會喜歡加點洋蔥下去炒牛肉~

最後! 怎麼沒有美奶滋
2018-11-09 21:22如果：我老公不喜歡洋蔥和美奶滋
2018-11-08 22:09麻糬柯基：
餓了……我要ㄘ早餐了……_(:з」∠)_
還不快給我用個三份……_(xз」∠)_
2018-11-09 21:22如果：居然三份XDDD
2018-11-08 22:15最速風騷大神彩砲：
意圖使人餓爆，看起來真的有夠好吃==
2018-11-09 21:22如果：肉蛋吐司壓米~
2018-11-08 22:22Maple楓糖：
讚讚優質(*ﾟ∀ﾟ)(*ﾟ∀ﾟ)
2018-11-09 21:22如果：謝謝~(*ﾟ∀ﾟ)(*ﾟ∀ﾟ)
2018-11-08 22:42皇民矽藻：
ㄛㄛㄛㄛㄛ好餓
2018-11-09 21:23如果：嘿嘿~~請視吃XD
2018-11-08 22:47夜行貓：
原來是刈包的cosplay(誤)
2018-11-09 21:23如果：被你發現我的內餡秘密!!
2018-11-08 22:50MixX：
使用花生醬的話會不會整體吃起來很乾?
2018-11-09 21:24如果：我覺得不會喔? 花生醬挺滑潤的，嫩蛋也有水水的口感
2018-11-08 23:04你再繼續唬爛啊：
已經不在家了而是在宿舍然後沒有吃的已餓死__O
2018-11-09 21:24如果：居然沒有吃的~
2018-11-08 23:29紅毛：
花生醬我會選擇顆粒感的增加口感

然後建議夾起來之後多一個步驟
放在砧板上用保鮮膜蓋起來防止水分散失
再用另外一個砧板或平板蓋上去讓材料之間充分混和
這樣吃起來的感覺會更好
2018-11-09 21:28如果：恩恩~謝謝建議!
2018-11-08 23:32旗魚黑輪：
還好我今天吃飽了嘿嘿
2018-11-09 21:29如果：哎呀免疫了~
2018-11-09 00:03墮落天使：
明明就剛吃飽沒多久...但是...
。
。
。
為什麼沒免疫啊啊啊 (欸？
看來要去找宵夜惹 (攤手
2018-11-09 21:29如果：哈哈XD 謝謝喜歡!!
2018-11-09 01:03G36_maid：
餓勢力
2018-11-09 21:29如果：請視吃XD
2018-11-09 01:08食立夕：
吃起來比較好消化可是一般要活動個3小時才可以把這餐熱量消耗掉不然你知道的啤酒肚不是夢
2018-11-09 21:30如果：還好，1份不過320大卡
2018-11-09 03:10愛情絕緣體：
嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼嚼
2018-11-09 21:30如果：嚼嚼嚼嚼嚼
2018-11-09 08:41宇宙吃貨胖宅貓：
好想咬一口喵>w<
2018-11-09 21:30如果：可以視吃喵>w<
2018-11-09 08:51小潔潔：
加一杯冰紅茶，爽耶！肚子餓了
2018-11-09 21:30如果：早餐套餐XD
2018-11-09 08:56雪之王女‧F‧巧可奈：
雖然並不排斥，但像這種花生醬(糖粉)和牛肉一起搭配的吃法，姐自己私底下其實很少會這樣吃，且實際上據說在美國那邊，也很少有這種吃法XD
2018-11-09 21:33如果：自從嘗試一次，我就愛上了花生x肉肉的組合XD
不太清楚美國實際情況，不過台灣蠻多美式漢堡似乎這樣搭配XD
2018-11-09 10:03冥王黑帝斯：
花生醬有顆粒的最棒..
不過花生糖粉好像跟鹹豬肉割包比較搭
2018-11-09 21:34如果：我好像比較沒那麼愛有顆粒的> <"
我覺得這樣搭也不錯呀A_A
2018-11-09 20:56布雷：
牛肉+花生? 沒吃過好吃嗎?
2018-11-09 21:34如果：花生醬+肉肉好吃~~~
2018-11-09 22:16阿杰：
漢堡王~以前出過花生醬+培根堡!好好吃!現在不知道為什麼沒賣了
2018-11-10 13:25如果：沒吃過那家~不過感覺應該很好吃!
2018-11-10 00:05阿粥(tsou)：
我不該這麼晚來看文的我肚子裡的恐龍要暴動了
2018-11-10 13:25如果：居然是恐龍嗎XDDDD

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