日誌2024-10-19 15:40

[達人專欄] 【食譜】香煎牛肉餡餅♥免揉餅皮，用平底鍋快速做餡餅

這是我最近很喜歡的做餡餅方法！

簡單、快速，而且不失美味，

只要學會了就可以自在變化內餡，

雖然這篇用的是半成品的牛肉片，

大家也可以選擇自己買原味肉來調味烹煮喔！XD

對半成品肉片有興趣的再參考我網誌版食譜吧~

【香煎牛肉餡餅】

材料：

炭火炙燒牛 1包、冷凍蔥油餅皮 1片

作法：

1.冷凍蔥油餅皮放室溫退冰軟化；炭火炙燒牛退冰後直接倒入不沾平底鍋中

2.小火炒2~3分至牛肉出油

3.將炒好的牛肉片放在蔥油餅皮中間

4.將蔥油餅皮四邊往內折起包好

5.封口朝下，放入原鍋中，以小火煎2~3分

6.翻面並續煎至餡餅六面皆金黃即可

鹹鹹甜甜的牛肉內餡，

搭配香酥的餅皮非常好吃，而且作法超簡單唷！^^

Tips：

1.因牛肉片炒後會出油，炒肉片時不用另加油，還能用釋出的油煎餡餅

2.若想增加營養，可加入一點豆芽菜與肉片同炒，但包餡之前要瀝乾水分

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留言

• 10-19 15:42小紅帽：
  半成品料理在家裡自己做很方便，不然要備一堆料XD

  10-19 15:47如果：是帽帽!!♥
  真的~~我冰箱都會囤一些，減少料理的心力XD

• 10-19 16:02夜行貓：
  簡單方便

  10-20 14:51如果：很喜歡這做法~

• 10-19 16:27緋渚綾瀨：
  好棒的組合...口水停不下來XD

  10-20 14:51如果：酥酥脆脆的餅皮讚讚

• 10-19 17:12芯玥兒：
  份量十足的蛋餅
  真是太美味啦

  10-20 14:51如果：內餡滿滿滿

• 10-19 18:10嫩嫩上班族：
  包好多肉肉 我想吃妳做的(◍•ᴗ•◍)❤

  10-20 14:52如果：自己做就是要內餡爆炸XD

• 10-19 18:27常磐莊吾：
  飽滿扎實

  10-20 14:52如果：咬起來一個爽快~

• 10-19 18:51瞇眼喵太郎：
  牛絞肉適用嗎 ?
  

  10-20 14:52如果：也可以唷！

• 10-19 19:49哈哈 魔眼：
  自己煎了好多次抓餅夾肉從沒想過可以退冰放軟包起來煎 好厲害

  10-20 14:52如果：很有趣的做法 也很方便~

• 10-19 20:25神秘怪客：
  賣餡餅的會恨你

  10-20 14:52如果：哈哈~不過蔥油餅皮成本比較高XDD

• 10-19 20:47愛情絕緣體：
  嚼嚼

  10-20 14:52如果：嚼嚼嚼嚼

• 10-20 15:49一劍封邪兵燹：
  很久沒有看到妳發文了.

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