達人專欄密封包裝好的台灣鯛，
是我覺得很適合當冷凍常備的食材～
這次分享香煎做法的台灣鯛料理，
非常簡單，不過我個人覺得很好吃喔！♥
是我覺得很適合當冷凍常備的食材～
這次分享香煎做法的台灣鯛料理，
非常簡單，不過我個人覺得很好吃喔！♥
【起司柚香煎鯛魚】
（一份約190大卡，淨含醣約5g/份）
材料：
台灣鯛 1片(150g)、柚肉和風醬 1大匙、番茄醬 1小匙、焗烤起司絲 15g
作法：
1.台灣鯛以斜刀切小片，與柚肉和風醬、番茄醬一起倒入乾淨塑膠袋中揉勻，冷藏醃漬至少2小時
2.將醃好的鯛魚片放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎至肉變色
3.將鯛魚片翻面，續悶煎約3分鐘
4.在鯛魚表面撒上起司絲，蓋上鍋蓋
5.小火煎1分後熄火，以餘溫讓起司絲融化即可
這個調味的鯛魚片味道不重，
起司的鹹味也不高，
所以可以另外沾醬增添風味喔～
起司的鹹味也不高，
所以可以另外沾醬增添風味喔～
Tips：
1.若要環保可使用密封盒醃魚，但建議醃漬中途翻面，入味較均勻
2.起司絲可用起司片代替
2.起司絲可用起司片代替
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